Bolacha de Fubá que Derrete na Boca
Receita sem trigo e sem leite com textura delicada
A bolacha de fubá é uma opção simples e saborosa para quem busca um biscoito diferente, feito sem trigo e sem leite. Este preparo valoriza o fubá e o amido de milho, resultando em uma massa leve e macia.
Além de ser prática, essa receita oferece uma textura que realmente derrete na boca, combinando doçura equilibrada com o toque amanteigado da margarina. A união dos ingredientes garante um biscoito delicado, ideal para acompanhar um café ou chá.
Versátil, essa bolacha é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ao glúten e à lactose, podendo ser servida em diversas ocasiões e agradar toda a família.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolacha de Fubá que Derrete na Boca
- 2 xícaras de fubá
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a uma temperatura média (cerca de 180 ºC).
- Em uma tigela, coloque o fubá, o amido de milho, o açúcar e o sal, misturando bem os ingredientes secos.
- Acrescente a margarina e misture até obter uma textura arenosa.
- Junte os ovos e misture até formar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
- Com a massa pronta, modele pequenas bolachas com as mãos ou usando uma colher, colocando-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse as bolachas no forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam firmes e levemente douradas na base.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira para que fiquem firmes, depois transfira para uma gradinha para esfriarem completamente.
Video da receita
Dicas
- Garantir que a margarina esteja em temperatura ambiente facilita a incorporação na massa.
- Não mexa demais a massa após adicionar os ovos para não endurecer as bolachas.
- Use uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga para evitar que as bolachas grudem.
- Espere esfriar completamente antes de guardar para manter a textura crocante por fora e macia por dentro.
Perguntas frequentes
Posso substituir a margarina por óleo?
A receita utiliza margarina para garantir a textura específica de derreter na boca; substituir por óleo pode alterar essa característica.
Essas bolachas são próprias para pessoas com intolerância ao glúten?
Sim, pois a receita não leva trigo, fazendo dela uma opção sem glúten.
