Sobremesa Cremosa de Amendoim com Leite Condensado
Uma delícia cremosa com toque de amendoim torrado
Essa sobremesa é uma opção cremosa e saborosa que combina leite condensado, creme de leite e amendoim torrado, perfeita para quem aprecia sabores familiares com um toque especial.
A textura é rica e macia, equilibrando o doce do leite condensado com o crocante e sabor distinto do amendoim torrado. A receita utiliza ingredientes simples e proporciona um resultado que agrada a todos.
Ideal para servir em ocasiões familiares ou como um doce prático para impressionar, essa preparação oferece facilidade no preparo e um sabor reconfortante que conquista o paladar.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Sobremesa Cremosa de Amendoim com Leite Condensado
Ingredientes principais
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de leite (120ml)
- ¼ xícara de chá de açúcar (3 colheres de sopa)
- 1 litro de leite
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca
Calda de caramelo salgado
- 2 colheres de sopa de água
- ½ xícara de chá de açúcar (100g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 pitada de flor de sal ou sal marinho (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite de ½ xícara, o açúcar de ¼ xícara, o leite (1 litro) e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e atingir ponto de creme consistente.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Acrescente o amendoim torrado sem casca e misture delicadamente, reservando a sobremesa principal.
- Para a calda, em outra panela, misture a água e o açúcar (½ xícara).
- Leve ao fogo médio sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Retire do fogo e, com cuidado, acrescente a manteiga, o creme de leite e a flor de sal, mexendo até a calda estar lisa e brilhante.
- Para servir, coloque a sobremesa cremosa em taças ou potes individuais e regue com a calda de caramelo salgado por cima.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Mexa constantemente ao cozinhar o creme para evitar que grude no fundo da panela.
- Ao preparar a calda, evite mexer antes do açúcar derreter para prevenir cristalização.
- A flor de sal intensifica o sabor da calda, mas use com moderação para não ficar salgada demais.
Perguntas frequentes
Posso usar amendoim com casca na receita?
O ideal é usar amendoim torrado sem casca para evitar texturas indesejadas e garantir sabor uniforme.
Quanto tempo a sobremesa deve ficar na geladeira?
Recomenda-se deixar na geladeira por pelo menos 3 horas para que o creme fique firme e os sabores se intensifiquem.
