Gelado Cremoso de Abacaxi
Sobremesa gelada e fácil com abacaxi, leite condensado e creme de leite
O gelado cremoso de abacaxi é uma sobremesa refrescante e prática, ideal para dias quentes ou sobremesa dos finais de semana.
Feito com abacaxi, leite condensado e creme de leite, esse gelado tem uma textura macia e sabor equilibrado entre o doce e o azedinho da fruta.
Receita simples e rápida, que utiliza gelatina sem sabor para dar consistência ao preparo, garantindo uma sobremesa que derrete na boca.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 180 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Gelado Cremoso de Abacaxi
- 1 abacaxi grande ou 500g de abacaxi em lata
- 1 xícara de açúcar
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 300 a 400ml de creme de leite
Modo de preparo
- Corte o abacaxi em pedaços pequenos e bata no liquidificador até obter um suco ou polpa homogênea.
- Em uma panela, coloque o suco de abacaxi batido junto com o açúcar e leve ao fogo até que o açúcar dissolva completamente, sem deixar ferver muito.
- Dissolva o envelope de gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem, geralmente hidratando em água fria e aquecendo para dissolver.
- Misture a gelatina dissolvida ao suco de abacaxi com açúcar ainda morno, mexendo bem para incorporar.
- Deixe essa mistura esfriar até temperatura ambiente.
- Em um recipiente grande, junte o leite condensado e o creme de leite, misturando bem.
- Incorpore a mistura de abacaxi com gelatina ao creme de leite e leite condensado, mexendo até ficar homogêneo.
- Coloque o preparo em um recipiente adequado para sobremesas ou fôrmas e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até firmar.
- Sirva o gelado de abacaxi gelado, diretamente do refrigerador.
Video da receita
Dicas
- Use abacaxi bem maduro para obter mais sabor e doçura natural no gelado.
- A quantidade de creme de leite pode ser ajustada entre 300 a 400ml conforme preferência pela cremosidade.
- Não aqueça demasiadamente a gelatina para não perder seu efeito: aqueça só o suficiente para dissolver completamente.
- Depois de pronto e gelado, você pode decorar com pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã para uma apresentação mais bonita.
Perguntas frequentes
Posso usar abacaxi em lata para esta receita?
Sim, pode usar 500g de abacaxi em lata como substituto do abacaxi fresco.
Qual a função da gelatina nessa receita?
A gelatina sem sabor ajuda a dar consistência ao gelado, fazendo com que firme na geladeira.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
A receita não indica substituições; o creme de leite é fundamental para a textura cremosa.
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