Bolo Maçã do Amor: textura macia com toque de maçã
Um bolo vermelho e macio com pedaços de maçã, sucesso nas festas juninas
O Bolo Maçã do Amor é uma receita tradicional que conquista pelo visual vibrante e sabor marcante. Muito apreciado em festas juninas, esse bolo traz o toque fresco da maçã em uma massa vermelha que chama a atenção.
A massa é preparada com ingredientes básicos como ovos, açúcar, farinha e fermento, além de cubos de maçã que conferem textura e umidade ao bolo. A cor vermelha característica vem de um corante na calda de açúcar que enriquece a apresentação e realça o espírito festivo da receita.
Preparar esse bolo é uma ótima forma de aproveitar maçãs em uma sobremesa prática e saborosa. Ideal para encontros com amigos e família, ele une sabor e tradição de maneira simples e acessível.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 35 min
- Tempo total
- 50 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Maçã do Amor: textura macia com toque de maçã
Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar (360 g)
- 1 xícara de chá de água (240 ml)
- 1/2 colher de sopa de corante vermelho
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras e 1/2 de chá de trigo (350 g)
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (30 g)
- 1 maçã média picada em cubos
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Modo de preparo
- Comece preparando a calda: em uma panela, misture 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água e 1/2 colher de sopa de corante vermelho.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar; deixe fervendo até adquirir consistência de calda. Reserve para esfriar.
- Para a massa do bolo, quebre os 3 ovos em uma tigela e adicione 1 xícara de açúcar e 1 pitada de sal.
- Bata os ovos com o açúcar até obter mistura homogênea.
- Acrescente 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo peneirada, alternando com 1/2 xícara de leite e 2 colheres de sopa de margarina derretida ou manteiga.
- Misture delicadamente até a massa ficar uniforme.
- Incorpore 1 maçã média picada em cubos à massa, distribuindo bem.
- Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento químico e mexa suavemente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma com aproximadamente 23 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade, previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
- Se desejar, regue o bolo com a calda vermelha e sirva.
Video da receita
Dicas
- Não use mais do que uma maçã média para evitar que o bolo fique pesado.
- A calda deve ser preparada com cuidado para não passar do ponto, mantendo textura fluida.
- Use corante alimentício próprio para alimentos para obter a cor vermelha vibrante.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de maçã para essa receita?
Sim, qualquer maçã que seja firme e adocicada pode ser usada para manter a textura e sabor do bolo.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em recipiente hermético na geladeira para manter a umidade e frescor por até 3 dias.
Posso substituir o corante vermelho por outro ingrediente natural?
A receita utiliza o corante para a cor característica, mas não há substituição natural mencionada na fonte.
