Bolo de Coco Toalha Felpuda Gelado e Molhadinho
Bolo de coco macio com cobertura cremosa e refrescante
O bolo de coco toalha felpuda é uma receita tradicional que se destaca pela sua textura macia e sabor marcante de coco.
Ele destaca-se pela camada cremosa de cobertura feita com leite, leite de coco, leite condensado, creme de leite e coco ralado, que deixa o bolo gelado e molhadinho.
Essa combinação faz dele uma opção perfeita para sobremesas em dias quentes, garantindo uma experiência refrescante e doce para toda a família.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Coco Toalha Felpuda Gelado e Molhadinho
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar (aproximadamente 270 g)
- 3 colheres (sopa) de margarina (aproximadamente 45 g)
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 350 g)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g)
Cobertura
- 1/2 litro de leite (500 ml)
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100 g de coco ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
- Adicione a margarina e continue batendo até incorporar.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento químico e o sal e incorpore delicadamente à mistura líquida.
- Despeje a massa em uma forma com aproximadamente 36 cm de comprimento, 25 cm de largura e 6 cm de profundidade, preparada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite, leite de coco, leite condensado, creme de leite e coco ralado em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até aquecer – não deixe ferver para não talhar.
- Retire o bolo do forno e ainda quente faça furos na superfície com um garfo ou palito.
- Despeje a cobertura morna uniformemente sobre o bolo para que ele absorva o líquido e fique molhadinho.
- Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir para que fique bem gelado e os sabores se integrem.
Video da receita
Dicas
- Para garantir que o bolo fique bem molhadinho, faça furos na massa ainda quente antes de aplicar a cobertura.
- Utilize coco ralado fresco para um sabor mais intenso na cobertura.
- Se preferir, utilize margarina sem sal para controlar o sabor.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
O leite de coco confere o sabor característico à receita, mas se necessário, pode ser substituído por leite comum, embora o sabor fique menos marcante.
Como saber se o bolo está assado por completo?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
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