Bolo de Banana Simples com Cobertura de Açúcar e Canela
Bolo fofo e molhadinho com aroma de canela
Este bolo de banana simples é uma receita prática que resulta em um bolo fofo, úmido e cheio de sabor. Usando bananas maduras que conferem doçura natural, ele é ideal para aproveitar frutas que estão no ponto certo para a cozinha.
A massa é enriquecida com ovos, margarina, leite e uma pitada de canela em pó, que realça o aroma e sabor da banana, além de uma cobertura crocante de açúcar com canela para dar um toque final especial.
É um bolo versátil que pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, especialmente indicado para quem gosta de preparações caseiras e simples de fazer.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Banana Simples com Cobertura de Açúcar e Canela
Massa
- 3 a 4 bananas médias ou grandes (maduras)
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) e 1/2 de farinha de trigo sem fermento (350 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g)
Cobertura
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó (5 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar (15 g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma de 25 cm de diâmetro por 8 cm de profundidade.
- Descasque as bananas maduras e amasse-as em uma tigela grande até formar um purê.
- Adicione os ovos, a margarina derretida, o açúcar e o leite ao purê de bananas, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento químico e a pitada de sal; em seguida, junte os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
- Misture a canela em pó com o açúcar para formar a cobertura e polvilhe sobre a massa na forma.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
- Aproveite o bolo acompanhado de café ou chá, ideal para refeições informais.
Video da receita
Dicas
- Utilize bananas bem maduras para garantir a doçura e umidade na massa.
- Peneirar a farinha ajuda a evitar grumos e deixa o bolo mais leve.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo cresça uniformemente.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar para evitar que quebre.
Perguntas frequentes
Quantas bananas usar para esta receita?
São indicadas de 3 a 4 bananas médias ou grandes maduras.
Qual o tamanho da forma usada?
A forma tem 25 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo e se sair limpo, está pronto.
Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, a receita utiliza margarina, conforme indicado.
