Bolo Fofinho de Amendoim com Cobertura Crocante
Delicioso bolo com amendoim torrado moído e cobertura doce
Este bolo de amendoim é uma receita perfeita para quem gosta de um bolo fofinho e com um toque crocante especial.
Ele combina o sabor marcante do amendoim torrado moído, incorporado tanto na massa quanto na cobertura, garantindo um resultado saboroso e textura diferenciada.
Ideal para um lanche da tarde ou para servir em ocasiões especiais, este bolo é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Fofinho de Amendoim com Cobertura Crocante
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo (120ml)
- 100g de amendoim torrado moído
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 100g de amendoim torrado moído
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o amendoim torrado moído e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó juntos e incorpore delicadamente à mistura líquida, formando a massa do bolo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno para assar em temperatura média por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o leite condensado com o amendoim torrado moído.
- Depois que o bolo estiver assado e frio, espalhe a cobertura por cima, garantindo que fique bem distribuída.
Video da receita
Dicas
- Use amendoim torrado moído para intensificar o sabor e garantir a textura crocante.
- Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Perguntas frequentes
Posso usar amendoim sem tostar para essa receita?
O amendoim torrado moído é indicado para dar sabor e crocância; usar amendoim sem tostar pode alterar o sabor e a textura da receita.
Qual é a melhor forma para assar esse bolo?
Utilize uma forma média untada e enfarinhada, assando em forno pré-aquecido em temperatura média para um cozimento uniforme.
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