Pizza Caseira Fácil
Massa simples com cobertura clássica de mussarela, calabresa e azeitonas
Esta receita ensina a preparar uma pizza caseira com massa leve e fácil de fazer, ideal para um lanche especial em casa.
A preparação combina ingredientes simples, como farinha de trigo, fermento e azeite, resultando em uma base macia e saborosa.
A cobertura leva molho de tomate, queijo mussarela ralado, rodelas de calabresa e azeitonas pretas sem caroço, finalizada com orégano para um toque aromático.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pizza Caseira Fácil
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
- ½ colher de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de fermento biológico (5g)
- 2 colheres de sopa de azeite
Cobertura
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- ½ calabresa em rodelas
- azeitonas pretas sem caroço a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico.
- Adicione o azeite e vá incorporando água aos poucos até obter uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em local fechado até crescer e dobrar de tamanho.
- Abra a massa em formato circular sobre uma forma untada com azeite.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa uniformemente.
- Cubra com o queijo mussarela ralado, as rodelas de calabresa e as azeitonas pretas a gosto.
- Polvilhe orégano sobre a pizza para aromatizar.
- Leve ao forno preaquecido e asse até a massa dourar e o queijo derreter e borbulhar.
- Retire do forno, fatie e sirva imediatamente.
Video da receita
Dicas
- Sove bem a massa para garantir que ela fique elástica e fácil de abrir.
- Deixe a massa descansar o tempo suficiente para que ela cresça bem, isso influencia diretamente na maciez.
- Use ingredientes frescos para a cobertura para realçar o sabor da pizza.
- Asse a pizza em forno quente para que a massa asse rapidamente e fique crocante por fora e macia por dentro.
Perguntas frequentes
Qual o fermento utilizado na massa da pizza?
Utiliza-se fermento biológico em pó, aproximadamente 5g, para o crescimento da massa.
Posso usar outro tipo de queijo além da mussarela?
A receita indica queijo mussarela ralado, mas queijos que derretem bem podem ser usados conforme preferência.
Qual o ponto ideal da massa antes de abrir e colocar a cobertura?
A massa deve descansar até crescer e dobrar de tamanho, ficando macia e elástica para abrir facilmente.
