Lasanha de Carne Moída
Camadas saborosas de carne moída com queijo e presunto
Esta lasanha de carne moída é uma receita tradicional e reconfortante, ideal para reunir a família em ocasiões especiais ou para um almoço delicioso.
Ela combina um recheio temperado com carne moída, molho bem aromatizado e camadas de massa intercaladas com queijo mussarela e presunto fatiado, resultando em um prato cheio de sabor e textura.
O preparo exige atenção ao tempero da carne e a montagem em camadas, garantindo uma lasanha suculenta e saborosa, perfeita para servir em um refratário médio.
Ingredientes para Lasanha de Carne Moída
Ingredientes para o molho de carne e montagem
- 1,3 kg de carne moída
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates médios maduros
- cheiro verde
- 2 sachês de molho de tomate (300g cada)
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de colorau
- ⅓ colher de chá de pimenta do reino
- 1 xícara de chá de água
- 1 pacote de massa para lasanha
- 400g de queijo mussarela fatiado
- 400g de presunto fatiado
Modo de preparo
- Comece refogando a cebola picada em uma colher de sopa de óleo ou azeite em uma panela.
- Acrescente os 3 dentes de alho amassados e refogue até dourar levemente.
- Adicione a carne moída e mexa bem para que cozinhe uniformemente, até perder o aspecto cru.
- Incorpore os tomates maduros picados, o cheiro verde e os dois sachês de molho de tomate, misturando bem.
- Tempere com duas colheres de chá de sal, duas colheres de chá de páprica defumada, duas colheres de chá de colorau e um terço de colher de chá de pimenta do reino.
- Adicione a xícara de chá de água para ajudar no cozimento, mexa e deixe cozinhar até o molho engrossar e a carne estar bem macia.
- Em um refratário de aproximadamente 36x24x7 cm, inicie a montagem da lasanha: faça uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada do molho de carne.
- Cubra com fatias de presunto e, em seguida, com fatias de queijo mussarela.
- Repita as camadas na mesma ordem até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo mussarela.
- Leve ao forno para gratinar até que o queijo esteja derretido e dourado, observando cuidadosamente para evitar queimar.
Video da receita
Dicas
- Use um refratário com as medidas aproximadas de 36x24x7 cm para facilitar a montagem e o cozimento uniforme da lasanha.
- Não esqueça de temperar bem o molho de carne para garantir um sabor marcante.
- Ao montar a lasanha, distribua as camadas uniformemente para que cada fatia tenha um bom equilíbrio dos ingredientes.
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