Pizza com Massa de Batata sem Trigo
Massa fácil e saborosa feita com batatas e ovos
Esta receita traz uma pizza com uma massa diferenciada, feita a partir de batatas raladas e ovos, sem utilizar farinha de trigo. É uma ótima opção para quem busca algo prático e saboroso, com textura e sabor únicos.
A massa leva ingredientes como batatas cruas raladas, ovos, tomate, cebola, farinha de arroz e queijo parmesão, proporcionando sabor e estrutura à base sem glúten. O recheio de queijo muçarela e linguiça calabresa complementa a pizza com um toque clássico e apetitoso.
Perfeita para ocasiões especiais em família ou para uma refeição rápida e diferente, esta pizza é fácil de preparar e promete agradar a todos com sua crocância e sabor autêntico.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 45 min
- Rendimento
- 1 pizza de aproximadamente 30 centímetros de diâmetro
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pizza com Massa de Batata sem Trigo
Massa
- 500 gramas de batatas cruas raladas
- 2 ovos
- 1 tomate cortado em cubos (sem sementes)
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz (150 ml)
- 30 gramas de queijo parmesão ralado (ou sal a gosto)
Recheio
- 300 gramas de queijo muçarela
- 150 gramas de linguiça calabresa fatiada ou picada
- Molho de tomate a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a uma temperatura adequada para pizza.
- Em uma tigela, misture as batatas cruas raladas com os ovos, o tomate em cubos (sem sementes), a cebola picada, a farinha de arroz e o queijo parmesão ralado (ou sal a gosto). Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Espalhe a massa em uma forma para pizza de aproximadamente 30 cm de diâmetro, deixando a superfície uniforme.
- Leve a massa ao forno para assar parcialmente até que comece a firmar.
- Retire do forno e espalhe molho de tomate a gosto sobre a massa pré-assada.
- Distribua o queijo muçarela por toda a superfície da pizza.
- Coloque a linguiça calabresa fatiada ou picada por cima do queijo.
- Se desejar, salpique orégano a gosto como toque final.
- Leve novamente ao forno para assar até que o queijo esteja derretido e dourado e a massa completamente cozida e crocante (tempo aproximado para assar 25 minutos).
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir e aproveite sua pizza caseira com massa de batata.
Video da receita
Dicas
- Rale as batatas na hora para garantir a textura ideal da massa.
- Remova o excesso de líquido das batatas raladas se desejar uma massa mais firme.
- Pode-se substituir o queijo parmesão por um pouco de sal, conforme preferência.
- Use uma forma antiaderente ou untada para facilitar a retirada da pizza.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de arroz?
A receita original usa farinha de arroz para manter a massa sem trigo, mas pode-se testar outras farinhas sem glúten com textura semelhante.
A massa precisa ser pré-assada antes de colocar o recheio?
Sim, a massa deve ser assada parcialmente para firmar antes de adicionar o molho, queijo e linguiça.
Posso substituir a linguiça calabresa por outro recheio?
Sim, embora a receita original utilize linguiça calabresa, outros recheios podem ser usados conforme preferência.
