Torta Salgada de Frango de Liquidificador
Torta clássica simples, fácil e rápida com recheio de frango desfiado e legumes
Esta torta salgada de frango feita no liquidificador é uma opção prática e saborosa para o almoço ou lanche. A massa leve e macia é combinada com um recheio bem temperado de peito de frango desfiado, legumes frescos e cheiro verde.
O preparo é facilitado pelo uso do liquidificador para a massa, e o recheio é cozido e refogado com ingredientes simples como cebola, alho, tomate, milho e ervilha. É uma receita bastante versátil, ideal para quem busca um prato rápido e nutritivo.
Com um equilíbrio entre proteína e legumes, essa torta é ideal para acompanhar saladas ou servir em reuniões informais, garantindo uma refeição completa e acolhedora.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta Salgada de Frango de Liquidificador
Recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 fios de óleo
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- Colorau a gosto
- 1 latinha de milho (170 g)
- 1 latinha de ervilha (170 g)
- Cheiro verde a gosto
- Água do cozimento do frango
- Sal a gosto
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (240 ml cada)
- 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g total)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g total)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g)
- 1 pacotinho de queijo ralado (40 g)
Modo de preparo
- Prepare o recheio: em uma panela, aqueça os fios de óleo e refogue o alho e a cebola picada até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Adicione o peito de frango cozido e desfiado, o colorau, o sal a gosto, o milho e a ervilha, junto com um pouco da água do cozimento do frango para dar umidade ao recheio.
- Misture bem e finalize com cheiro verde a gosto. Reserve o recheio para esfriar um pouco.
- Para a massa, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal, o amido de milho, a farinha de trigo e o queijo ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou fouet, sem bater demais.
- Preaqueça o forno a 180ºC (informação usual para esse tipo de receita).
- Unte uma forma com as medidas aproximadas de 36 cm x 24 cm x 5 cm e despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio uniformemente sobre essa camada de massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando para fechar o recheio.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Evite bater o fermento junto no liquidificador para não perder a ação do fermento.
- Use a água do cozimento do frango para umedecer o recheio, garantindo mais sabor e suculência.
- Deixe a torta descansar alguns minutos após sair do forno para facilitar na hora de cortar e servir.
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