Assadinhos de Frango: Mini Salgados Econômicos e Fáceis
Receita prática para assadinhos recheados com frango desfiado, ideais para festas e lanches
Os assadinhos de frango são mini salgados assados, perfeitos para festas, lanches da escola ou como uma opção prática para vender e obter renda extra.
Esta receita destaca um recheio suculento feito com peito de frango cozido e desfiado, temperado com ingredientes simples e farinha para dar liga, envolto por uma massa macia e fácil de preparar. O resultado são salgados saborosos, com textura agradável e custo-benefício excelente.
Além de deliciosos, os assadinhos são econômicos e permitem produzir em grande quantidade, rendendo cerca de 110 unidades, o que facilita para compartilhar, servir em eventos ou comercializar com lucro.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 60 min
- Rendimento
- 110 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Assadinhos de Frango: Mini Salgados Econômicos e Fáceis
Recheio
- 250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 tomate cortado em cubos
- 1/2 pimentão
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (sopa) de creme de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 200 mililitros de água
- 2 colheres (sopa) de salsinha
Massa
- 250 mililitros de água morna
- 70 mililitros de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo
Finalização
- 1 ovo
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Prepare o recheio refogando a cebola e o alho no azeite ou óleo até dourar.
- Adicione o tomate cortado, o pimentão, o creme de cebola em pó e o colorau, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Incorpore o peito de frango cozido e desfiado ao refogado.
- Misture a farinha de trigo e a água aos poucos, mexendo até formar um creme consistente que dará liga ao recheio.
- Finalize com a salsinha picada e reserve o recheio para esfriar.
- Para a massa, dissolva o fermento biológico seco na água morna juntamente com o açúcar e o sal.
- Misture o óleo e o ovo, depois adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até formar uma massa macia e homogênea.
- Deixe a massa descansar até crescer, aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa com um rolo, corte no tamanho desejado para formar os assadinhos.
- Coloque uma porção do recheio sobre cada pedaço de massa, fechando-os cuidadosamente para não vazar o recheio.
- Pincele a superfície dos assadinhos com o ovo batido e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve os assadinhos para assar em forno preaquecido até dourarem, aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam assados por completo.
Video da receita
Dicas
- Use água morna para ativar melhor o fermento e garantir um crescimento mais eficiente da massa.
- Não abra a massa muito fina para evitar que os assadinhos sequem durante o cozimento.
- Pincele os assadinhos com ovo batido para obter uma superfície dourada e brilhante.
Perguntas frequentes
Posso congelar os assadinhos antes de assar?
Sim, é possível congelar os assadinhos já montados e assá-los diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno para garantir que cozinhem por completo.
Como posso temperar o frango para o recheio?
O frango pode ser cozido com água, tempero completo e colorau, ou usando os temperos de sua preferência para um sabor personalizado.
