Salgadinhos de Cenoura, Bacon e Queijo sem Farinha
Salgadinhos saborosos, sem farinha, com massa de amido de milho e recheio de cenoura e bacon
Esta receita apresenta uma massa leve e sem farinha feita com amido de milho, enriquecida com ovos, queijo parmesão e creme de leite, proporcionando textura macia e sabor delicado.
O recheio combina cenoura ralada, bacon, tomate sem sementes, cebolinha e milho cozido, resultando em um lanche nutritivo, saboroso e prático de preparar.
Ideal para servir em reuniões de família e ocasiões especiais, estes salgadinhos podem ser finalizados com queijo prato e salsinha para um toque extra de sabor e apresentação.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 45 min
- Rendimento
- 17 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Salgadinhos de Cenoura, Bacon e Queijo sem Farinha
Para a massa
- 200 gramas de amido de milho
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (ou 1 colher (chá) rasa de sal)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Para o recheio
- 200 gramas de cenoura
- 150 gramas de bacon
- 1 tomate sem sementes
- 1 porção de cebolinha
- 1/2 lata de milho cozido (aproximadamente 90 gramas)
Para finalizar (opcional)
- 150 gramas de queijo prato ou queijo de sua preferência
- Salsinha para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno conforme indicado para forminhas pequenas ou assadeiras próprias para salgadinhos.
- Prepare o recheio: corte o bacon em pedaços pequenos e refogue até ficar dourado. Reserve.
- Rale a cenoura e pique o tomate sem sementes, a cebolinha e misture com o milho cozido e o bacon refogado; reserve essa mistura.
- Em uma tigela, misture o amido de milho, os ovos, o queijo parmesão ou sal, o creme de leite, o açúcar e o fermento químico em pó, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Distribua parte da massa nas forminhas ou assadeira deixando espaço para o recheio.
- Coloque uma porção do recheio sobre a massa; cubra com o restante da massa, distribuindo uniformemente.
- Se desejar, finalize colocando o queijo prato por cima de cada salgadinho antes de assar.
- Leve para assar até que os salgadinhos estejam dourados e firmes, aproximadamente 25 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, decore com salsinha se desejar, e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Utilize forminhas de aproximadamente 45 ml para garantir o rendimento indicado e um tamanho uniforme dos salgadinhos.
- O bacon pode ser substituído por outros ingredientes como presunto, linguiça ou queijo, conforme preferência.
- Não é necessário acrescentar farinha na massa, o amido de milho é suficiente para dar estrutura aos salgadinhos.
- O queijo prato na finalização é opcional, mas acrescenta sabor e ajuda a gratinar a superfície dos salgadinhos.
Perguntas frequentes
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, o bacon pode ser substituído por presunto, linguiça, queijo ou outro recheio de sua preferência.
Esses salgadinhos levam farinha de trigo?
Não, a massa é feita somente com amido de milho, o que deixa os salgadinhos sem farinha.
Quantas unidades essa receita rende?
Rende aproximadamente 17 unidades, usando forminhas de cerca de 45 mililitros.
Posso congelar os salgadinhos antes de assar?
A fonte não menciona congelamento; portanto, não há informações confirmadas sobre este procedimento.
