Strogonoff de Frango Fácil e Rápido
Receita prática com frango, creme de leite e um toque especial de mostarda
O strogonoff de frango é um prato clássico brasileiro, conhecido pela cremosidade do molho e o sabor marcante dos condimentos. Nesta receita, o preparo é simples e utiliza ingredientes comuns, garantindo um resultado saboroso e convidativo.
Com peito de frango picado, creme de leite e um mix de temperos como páprica defumada e mostarda, este strogonoff traz um equilíbrio entre o sabor suave e um toque ligeiramente picante. É ideal para acompanhar arroz branco e batata palha, perfeita para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais.
Além disso, a receita inclui champignon fatiado e molho inglês, que complementam o sabor e acrescentam textura ao prato, resultando em um strogonoff que agrada toda a família.
Ingredientes para Strogonoff de Frango Fácil e Rápido
Ingredientes do Strogonoff de Frango
- 1,5 kg peito de frango picado
- 4 dentes de alho amassado
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ⅓ colher de chá de pimenta do reino
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 100 g de champignon fatiado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 4 colheres de sopa de mostarda
- ½ xícara de chá de ketchup
- 3 caixas de creme de leite (200g cada)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho amassado e a cebola picada até ficarem dourados.
- Acrescente o peito de frango picado e tempere com sal, páprica defumada e pimenta do reino. Cozinhe mexendo até o frango estar bem dourado.
- Adicione o champignon fatiado, o extrato de tomate, o molho inglês, a mostarda e o ketchup, misturando bem para incorporar os sabores.
- Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo cuidadosamente para que o molho fique cremoso e homogêneo, evitando que o creme de leite ferva.
- Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho estar envolvido no frango e alcance uma consistência cremosa. Ajuste o sal se necessário e desligue o fogo.
- Sirva o strogonoff de frango acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar.
Video da receita
Dicas
- Use creme de leite em temperatura ambiente para evitar que o molho talhe ao adicionar.
- Não deixe o creme de leite ferver para manter a cremosidade do molho.
- Experimente usar páprica defumada para um sabor mais profundo e levemente defumado.
- Mexa delicadamente após adicionar o creme de leite para um molho aveludado.
