Rocambole de Carne Moída com Queijo e Bacon
Rocambole saboroso e suculento com recheio de queijo mussarela e coberto com fatias de bacon
Este rocambole de carne moída é uma ótima alternativa para variar o cardápio do dia a dia com um prato fácil de preparar, saboroso e com uma combinação clássica de queijo e bacon.
A carne temperada envolve um recheio generoso de queijo mussarela, enquanto o bacon em fatias finas cobre todo o rocambole, garantindo um resultado final molhadinho e cheio de sabor.
Perfeito para um almoço ou jantar simples, este prato traz a praticidade aliada a uma apresentação bonita e apetitosa, que pode ser servido acompanhado de uma salada ou arroz.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Rocambole de Carne Moída com Queijo e Bacon
- 1 kg de carne moída
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal rasa
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de maionese
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha panko ou farinha de rosca
- 200 g de queijo mussarela
- 250 g de bacon em fatias finas
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com os dentes de alho picados, o sal, a pimenta calabresa, a cebola em pó, a maionese, a salsinha, a cebolinha e a farinha panko ou farinha de rosca até obter uma massa homogênea e ligeiramente firme.
- Em uma superfície limpa, abra a massa de carne moída no formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura, ajustando para que fique uniforme e fácil de enrolar.
- Distribua as fatias de queijo mussarela sobre a carne aberta, cobrindo bem toda a superfície, deixando as bordas livres para facilitar o fechamento.
- Com cuidado, enrole a carne sobre o recheio como um rocambole, apertando levemente para que mantenha o formato.
- Cubra todo o rocambole com as fatias de bacon, fixando bem para que fique totalmente envolto.
- Coloque o rocambole em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido, deixando assar até que a carne esteja completamente cozida e o bacon dourado e crocante.
- Retire do forno e deixe o rocambole descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir, para garantir um corte mais firme e suculento.
Video da receita
Dicas
- Use farinha panko para uma textura final mais leve e crocante no rocambole.
- Certifique-se de selar bem as bordas da carne ao enrolar para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
- Deixe o rocambole descansar após assar para melhor firmeza ao cortar.
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