Mini Salgado de Milho com Queijo: Receita Prática para Festas ou Venda
Deliciosos salgados de milho macios e cremosos, perfeitos para lucrar ou celebrar
O mini salgado de milho com queijo é uma opção saborosa e prática para quem deseja preparar petiscos para festas ou até mesmo vender e gerar renda extra. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, este salgado conquista pelo sabor e textura diferenciados.
A massa leva milho, queijo parmesão ralado e um toque de cebola para realçar o sabor, além de ser preparada com manteiga, leite e farinha de trigo, resultando em um salgado macio e levemente cremoso. O uso do caldo de legumes em pó traz um tempero sutil que realça todos os ingredientes.
Essa receita rende aproximadamente 153 unidades pequenas, ideais para festas juninas, reuniões ou eventos onde o objetivo é encantar pela qualidade e facilidade de preparo. Além disso, os salgados podem ser refrigerados ou congelados para maior praticidade na conservação.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 153 unidades (10 gramas cada)
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Mini Salgado de Milho com Queijo: Receita Prática para Festas ou Venda
Massa
- 100 gramas de manteiga ou margarina (80% de gordura)
- 1 cebola ralada (lado grosso do ralador)
- 2 latas de milho (escorrer o caldo) (aproximadamente 340 gramas)
- 200 mililitros de leite
- 400 mililitros de água
- 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó
- 550 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
Para empanar
- Água em temperatura ambiente
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola ralada. Refogue até a cebola ficar macia e translúcida.
- Junte o milho escorrido, o leite, a água e o caldo de legumes em pó. Misture bem e deixe cozinhar até que os ingredientes estejam incorporados, formando uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente, até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e deixe esfriar o suficiente para manusear.
- Incorpore o queijo parmesão ralado à massa ainda morna, sovando levemente para distribuir o queijo de forma uniforme.
- Modele pequenas porções da massa com cerca de 10 gramas cada para formar os mini salgados.
- Prepare dois recipientes: um com água em temperatura ambiente e outro com farinha de rosca.
- Passe cada mini salgado primeiro na água e depois na farinha de rosca, cobrindo-os bem para formar a crosta na hora da fritura.
- Disponha os salgados empanados em uma bandeja e leve-os para refrigerar por pelo menos uma hora antes de fritar para obter melhor textura.
- Frite os salgados em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente e sirva.
- Você pode armazenar os salgados na geladeira por até 2 dias ou congelá-los após o pré-congelamento por até 3 meses.
Video da receita
Dicas
- Resfriar os salgados na geladeira antes de fritar ajuda a manter a forma e melhorar a textura crocante.
- O caldo de legumes já contém sal, portanto, evite adicionar sal extra para não ficar salgado.
- Caso prefira, substitua a manteiga por 80 mililitros de óleo para uma versão com sabor diferente.
Perguntas frequentes
Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outros queijos ralados que derretam bem, mas o sabor e a textura podem variar.
Qual o melhor óleo para fritar os salgados?
Recomenda-se usar óleo de girassol ou canola, que têm sabor neutro e suportam altas temperaturas.
Como armazenar os salgados para manter a qualidade?
Armazene na geladeira por até 2 dias ou congele após pré-congelamento, usando saco plástico ou recipiente bem fechado.
