Macarrão Cremoso com Molho de Batata, Frango e Bacon
Delicioso macarrão com molho cremoso feito com batatas, frango desfiado, bacon e queijo
Esta receita reúne ingredientes simples para criar um macarrão com molho cremoso e saboroso, ideal para a refeição em família ou ocasiões especiais.
Utilizamos batatas cozidas que dão textura cremosa ao molho, combinadas com frango desfiado, bacon, queijo parmesão e requeijão, finalizando com muçarela para gratinar.
Além disso, há uma sugestão de tempero com salsinha e a possibilidade de adaptar para a versão vegetariana, tornando o prato versátil e acolhedor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 3 porções grandes
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Macarrão Cremoso com Molho de Batata, Frango e Bacon
Molho
- 2 batatas
- 150 gramas de bacon
- 1 colher (chá) de sal (para cozinhar as batatas)
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1 pacotinho de queijo parmesão (50 gramas)
- 100 gramas de requeijão cremoso
- Salsinha a gosto
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate sem sementes
Macarrão
- 1,5 litro de água
- 300 gramas de macarrão espiral (ou outro de sua preferência)
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- Azeite ou óleo
Finalização
- 300 gramas de queijo muçarela
- Salsinha (opcional)
Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com a colher de chá de sal até ficarem macias.
- Enquanto as batatas cozinham, corte o bacon em pedaços pequenos e refogue até dourar, reserve.
- Pique a cebola e o alho, refogue-os na mesma panela com um pouco de azeite ou óleo até ficarem transparentes.
- No liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite, o queijo parmesão, o requeijão, a cebola, o alho e a salsinha até obter um creme homogêneo.
- Coloque o molho cremoso em uma panela, adicione o frango desfiado, o bacon refogado e o tomate picado sem sementes, aqueça em fogo baixo mexendo para incorporar os ingredientes.
- Em uma panela grande, ferva 1,5 litro de água com 1/2 colher de sobremesa de sal e um fio de azeite ou óleo.
- Cozinhe o macarrão espiral conforme o tempo indicado na embalagem até ficar al dente, escorra e reserve.
- Misture o macarrão ao molho cremoso aquecido, mexa bem para envolver toda a massa.
- Transfira o macarrão com o molho para um refratário, cubra com o queijo muçarela e leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, decore com salsinha a gosto se desejar e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Não deixe as batatas cozinhar demais para que não fiquem aguadas, assim o molho ficará mais cremoso e consistente.
- Pode usar o tipo de macarrão que preferir, mas massas curtas ou espirais seguram bem o molho cremoso.
- O bacon deve ser bem dourado para soltar sabor e textura crocante no molho.
- Para uma versão vegetariana, elimine o bacon e o frango, aumentando a quantidade de vegetais ou usando cogumelos para sabor adicional.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo além do parmesão e muçarela?
Sim, você pode usar outros queijos que derretam bem, mas o sabor e a textura do prato podem variar.
Qual a melhor forma de desfiar o peito de frango para essa receita?
Após cozinhar o peito de frango, desfie-o com a ajuda de dois garfos, para que fique em pedaços pequenos e uniformes, facilitando a incorporação ao molho.
