Frango Cozido com Batata Fácil e Rápido
Receita simples e saborosa de frango com batata e temperos tradicionais
O frango cozido com batata é uma opção prática e cheia de sabor para a refeição do dia a dia. Nesta receita, as coxas e sobrecoxas de frango são temperadas com especiarias que conferem aroma e cor, combinando perfeitamente com a suavidade das batatas.
O preparo envolve ingredientes comuns, como cebola, alho, pimentão, tomate e extrato de tomate, resultando em um prato nutritivo, aconchegante e fácil de fazer. Ideal para quem busca uma receita rápida sem abrir mão do sabor.
Você pode aproveitar para servir esse frango com um arroz branco ou uma salada simples, transformando a refeição em algo completo e delicioso.
Ingredientes para Frango Cozido com Batata Fácil e Rápido
Ingredientes para o frango cozido
- 1 kg de coxa de frango
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão médio picado
- cheiro verde a gosto
- 2 tomates médios maduros picados
- 2 batatas inglesas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de colorau
- ⅓ colher de chá de pimenta do reino
- ⅓ colher de chá de açafrão
- 2 xícaras de chá de água
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Adicione o alho amassado e refogue rapidamente para liberar o aroma.
- Coloque o pimentão picado e os tomates maduros na panela, mexendo para incorporar.
- Adicione as coxas e sobrecoxas de frango à panela e tempere com sal, páprica defumada, colorau, pimenta do reino e açafrão.
- Misture bem para que o frango fique bem temperado com os ingredientes.
- Acrescente as batatas inglesas descascadas e cortadas em pedaços médios.
- Adicione o extrato de tomate e as 2 xícaras de chá de água para cozinhar o frango e as batatas.
- Deixe cozinhar com a panela tampada em fogo médio até que o frango esteja macio e as batatas cozidas.
- Ao final do cozimento, adicione o cheiro verde a gosto para finalizar o prato.
- Mexa delicadamente, ajuste o sal se necessário, e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Use a páprica defumada para um sabor mais marcante e aroma característico.
- Corte as batatas em tamanhos uniformes para garantir que cozinhem por igual.
- Não adicione muita água para preservar o sabor concentrado do molho.
- Finalizar com cheiro verde fresco realça o sabor e traz frescor ao prato.
Perguntas frequentes
Posso usar outros cortes de frango para esta receita?
Sim, mas os tempos de cozimento podem variar. Coxas e sobrecoxas são ideais por serem mais suculentas e resistentes ao cozimento.
Qual é o ponto ideal para saber quando o frango está cozido?
Quando a carne estiver macia e soltando do osso, sem aparência crua internamente, o frango estará pronto.
