Frango Cozido na Panela de Pressão com Tempero de Páprica e Coentro
Frango suculento com especiarias preparadas rapidamente na panela de pressão
O frango cozido na panela de pressão é uma solução prática e saborosa para quem deseja uma refeição rápida e nutritiva. Nesta receita, utiliza-se coxa e sobrecoxa de frango, que ficam macias e absorvem bem os temperos.
O diferencial desta preparação está na combinação de alho, cebola, pimentão, tomates, páprica defumada, colorau e o frescor do coentro, além das folhas de louro, que dão um toque aromático especial. O cozimento na pressão potencializa os sabores e garante um cozimento uniforme.
Ideal para um almoço ou jantar prático, este frango cozido pode ser servido com arroz ou uma salada, oferecendo uma opção versátil e saborosa que atende a diversas ocasiões.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Frango Cozido na Panela de Pressão com Tempero de Páprica e Coentro
Ingredientes do Frango Cozido
- 1kg a 1,6kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 2 tomates médios cortados em cubinhos
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 pimentão médio cortado em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de chá de água (220ml)
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque as cebolas picadas, o alho amassado, o pimentão cortado em cubinhos e o coentro picado.
- Adicione os tomates cortados em cubinhos, o colorau, a páprica defumada e o sal. Misture bem os temperos para formar a base do cozimento.
- Acrescente as coxas e sobrecoxas de frango, distribuindo uniformemente sobre os temperos.
- Adicione as folhas de louro e a água na panela.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio até começar a chiar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar sob pressão por aproximadamente 15 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Abra a panela, mexa delicadamente para incorporar os temperos ao frango e verifique se está cozido e macio.
- Sirva o frango cozido acompanhado de acompanhamentos de sua preferência.
Video da receita
Dicas
- Utilize coxa e sobrecoxa para garantir um frango mais suculento e saboroso.
- Ao utilizar a panela de pressão, cuidado para não exceder o tempo de cozimento e evitar que o frango fique ressecado.
- O coentro deve ser adicionado fresco e picado para realçar o aroma da receita.
- Deixe a pressão sair naturalmente para preservar a textura e sabor do frango.
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango nesta receita?
Sim, mas peito de frango cozinha mais rápido e pode ficar menos suculento, então ajuste o tempo para cerca de 10 minutos na pressão.
Posso substituir o coentro por outra erva?
Sim, salsinha fresca pode ser uma alternativa, porém o sabor final muda, pois o coentro traz um aroma específico.
O que fazer se não tiver panela de pressão?
Você pode cozinhar em panela comum, porém o tempo será maior e o frango pode ficar menos macio. Mantenha o fogo baixo e cozinhe até o frango ficar macio.
