Caldo Cremoso de Abóbora Cabotiá com Carne Seca
Sopa aconchegante de abóbora com toque salgado da carne seca
Este caldo cremoso combina a doçura suave e a textura delicada da abóbora cabotiá com o sabor marcante da carne seca desfiada.
Com preparo simples, essa receita é ideal para dias frios, oferecendo uma mistura reconfortante e nutritiva que harmoniza bem com um acompanhamento leve.
A combinação de ingredientes básicos como cebola, alho, salsinha e cebolinha realça o sabor mantendo a praticidade, perfeita para quem busca uma receita fácil e saborosa para o inverno.
Ingredientes para Caldo Cremoso de Abóbora Cabotiá com Carne Seca
- 1 abóbora cabotiá pequena
- 500g de carne seca desfiada
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Corte a abóbora cabotiá em pedaços e cozinhe até que esteja macia.
- Cozinhe a carne seca previamente dessalgada e desfie; reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente a abóbora cozida ao refogado e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, ajuste o sal a gosto e aqueça em fogo médio.
- Adicione a carne seca desfiada ao caldo e misture bem para incorporar.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas, desligue o fogo e sirva quente.
Video da receita
Dicas
- Dessalgue a carne seca com antecedência, trocando a água algumas vezes para evitar excesso de sal.
- Use um liquidificador potente para obter um creme bem liso e homogêneo.
- Acrescente as ervas frescas ao final para manter o aroma e sabor mais vibrante.
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