Sopa de Carne Fácil com Legumes e Massa
Receita prática e saborosa de sopa nutritiva com ponta de agulha e vegetais
A sopa de carne fácil é uma opção reconfortante e nutritiva para os dias mais frescos ou quando se quer uma refeição completa e caseira.
Nesta receita, a carne de ponta de agulha com osso confere sabor e sustância ao caldo, combinado a um mix de legumes como cenoura, chuchu, batata, tomate e pimentão, além de massa para sopa que dá textura e saciedade.
Ideal para preparar de forma rápida, essa sopa oferece um prato equilibrado e bem temperado, perfeito para uma refeição leve porém nutritiva no dia a dia.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Sopa de Carne Fácil com Legumes e Massa
Ingredientes principais
- 1kg de ponta de agulha com osso
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de tempero verde
- 1 pimentão grande cortado em cubinhos (150g)
- 2 tomates médios cortados em cubinhos (200g)
- 1 cebola grande cortada em cubinhos (140g)
- 1 e ½ xícara de chá de massa para sopa (150g)
- ½ xícara de chá de massa de sopa (65g)
- ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cenouras médias cortadas em cubinhos (380g)
- 1 chuchu médio cortado em cubinhos (250g)
- 3 batatas médias cortadas em cubinhos (465g)
Modo de preparo
- Coloque a ponta de agulha com osso em uma panela grande e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Tempere com sal, páprica defumada, colorau, tempero verde, pimenta-do-reino e o alho amassado.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, garantindo que a carne solte sabor e fique macia.
- Enquanto a carne cozinha, prepare os legumes: corte o pimentão, tomates, cebola, cenoura, chuchu e batatas em cubinhos.
- Quando a carne estiver macia, adicione os legumes cortados à panela e cozinhe até que estejam macios.
- Acrescente as massas para sopa e continue cozinhando até a massa estar no ponto desejado.
- Ajuste o sal e os temperos se necessário antes de desligar o fogo.
- Sirva a sopa quente, aproveitando o sabor completo dos ingredientes e a textura dos legumes e da massa.
Video da receita
Dicas
- Utilize a ponta de agulha com osso para um caldo mais saboroso e nutritivo.
- Corte os legumes em cubos uniformes para um cozimento equilibrado.
- Adapte a quantidade de massa conforme sua preferência por mais caldo ou sopa mais encorpada.
Perguntas frequentes
Posso usar outro corte de carne para essa sopa?
Sim, mas a ponta de agulha com osso é recomendada para um caldo mais saboroso e uma textura melhor.
Quanto tempo devo cozinhar a sopa até a carne ficar macia?
O cozimento da carne leva aproximadamente 40 minutos, mas pode variar conforme o corte e o fogo usado.
Posso substituir a massa para sopa por outro tipo de massa?
Sim, massas pequenas que cozinham rapidamente podem ser usadas, ajustando o tempo de cozimento.
