Bolo de Fubá Molhadinho com Coco Sem Farinha de Trigo
Uma receita prática e saborosa com textura úmida e fofinha
O bolo de fubá é uma tradição em muitas cozinhas brasileiras, valorizado pelo sabor característico do milho. Nesta versão, a ausência da farinha de trigo torna a receita acessível para quem busca opções diferentes ou com restrição ao glúten.
A combinação do fubá com coco ralado e leite condensado confere uma textura molhadinha e um sabor adocicado e delicado, equilibrado com um toque de canela a gosto. A mistura de ingredientes simples e fáceis de encontrar resulta em um bolo fofinho que agrada em diversas ocasiões.
Esta receita é ideal para quem deseja preparar um bolo rápido, descomplicado e com um resultado úmido e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou chá a qualquer hora do dia.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Fubá Molhadinho com Coco Sem Farinha de Trigo
Ingredientes para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de leite da sua preferência
- 150 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de coco seco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- canela a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a temperatura média (aproximadamente 180 ºC) e unte uma forma de aproximadamente 25×20 cm.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou batedor manual.
- Adicione o leite, o óleo e o açúcar aos ovos batidos e misture até que o açúcar esteja dissolvido.
- Incorpore o fubá e o coco ralado aos poucos, mexendo bem para que a massa fique homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para distribuir uniformemente.
- Por fim, adicione o leite condensado à massa e misture até ficar uniforme.
- Transfira a massa para a forma preparada e, se desejar, polvilhe canela a gosto por cima.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Para garantir a textura molhadinha, não asse o bolo por tempo excessivo; observe o ponto com um palito.
- O leite pode ser integral, desnatado ou vegetal, conforme sua preferência.
- O coco ralado deve ser seco para evitar excesso de umidade na massa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
A receita original utiliza leite condensado para garantir doçura e umidade; substituições não estão indicadas pois podem alterar a textura e sabor do bolo.
Qual é o tamanho ideal da forma para assar o bolo?
Use uma forma com aproximadamente 25×20 cm para que o bolo asse uniformemente e fique com a textura adequada.
Como saber se o bolo de fubá está pronto?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado. Além disso, o bolo deve estar dourado na superfície.
