Bolo Cremoso de Maracujá com Cobertura e Geleia
Massa macia e cobertura fácil que valorizam o sabor do maracujá
Este bolo cremoso de maracujá é uma combinação deliciosa que traz a refrescância e o aroma característicos da fruta.
A receita apresenta uma massa com ingredientes básicos, como ovos, açúcar, farinha e óleo, equilibrados com suco de maracujá, conferindo um sabor leve e cítrico. A cobertura simples de leite condensado e suco de maracujá realça a cremosidade, enquanto a geleia feita com a polpa da fruta adiciona um toque artesanal e fresco.
Ideal para ocasiões especiais ou para quem deseja um doce com textura macia e sabor vibrante, esta receita é fácil de preparar e traz uma apresentação bonita e saborosa, perfeita para servir como sobremesa ou lanche.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Cremoso de Maracujá com Cobertura e Geleia
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 gr)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (270 gr)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de suco de maracujá (240 ml)
Cobertura
- 1 caixinha de leite condensado (395 gr)
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá (120 ml)
Geleia de maracujá
- 1/2 xícara de chá de açúcar (90 gr)
- Polpa de um maracujá
- 1 colher de sopa de amido de milho (9 gr)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro por 8 cm de profundidade.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
- Adicione o óleo e continue batendo para incorporar bem.
- Intercale a farinha de trigo e o suco de maracujá, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de maracujá até obter um creme uniforme.
- Prepare a geleia: em uma panela, misture o açúcar, a polpa do maracujá e o amido de milho, mexendo em fogo médio até engrossar.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e espalhe a cobertura sobre ele.
- Finalize colocando a geleia de maracujá por cima da cobertura para decorar e acrescentar sabor.
Video da receita
Dicas
- Utilize suco de maracujá coado para evitar sementes na massa e na cobertura.
- Para garantir que o bolo esteja assado, use o teste do palito no centro da massa.
- A geleia deve ser preparada em fogo baixo e mexida constantemente para evitar que queime ou forme grumos.
Perguntas frequentes
Posso usar polpa congelada de maracujá para essa receita?
Sim, a polpa congelada pode ser usada tanto para o suco da massa quanto para a geleia, desde que esteja descongelada e bem peneirada.
Qual é a melhor forma para assar este bolo?
Use uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade, untada e enfarinhada, para garantir o cozimento uniforme.
