Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Receita prática com cenoura fresca e ganache cremosa
O bolo de cenoura é um clássico que agrada a todos e nesta receita fica especialmente fofinho, ideal para o café da tarde ou uma sobremesa simples.
A combinação da cenoura com uma cobertura cremosa de chocolate traz equilíbrio de sabor e textura, tornando o bolo uma opção deliciosa e visualmente atraente.
Além de fácil de preparar, esta receita usa ingredientes comuns e proporciona um resultado macio e úmido, perfeito para quem busca um bolo caseiro com toque especial.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Massa
- 4 cenouras médias (500g)
- 4 ovos
- ⅓ de xícara de chá de óleo
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo (360g)
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
Cobertura
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 200g chocolate picado
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma de 20×30 cm com manteiga e farinha.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços para facilitar o processamento.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e misture com o açúcar.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar, formando uma massa lisa e uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, derreta a manteiga com o chocolate picado em fogo baixo, mexendo até obter um creme liso.
- Retire a panela do fogo e misture o creme de leite até incorporar bem e formar uma ganache cremosa.
- Após o bolo esfriar um pouco, espalhe a cobertura de chocolate por cima de maneira uniforme e deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Para um bolo ainda mais macio, não bata excessivamente a massa depois de adicionar a farinha.
- O chocolate da cobertura pode ser substituído por achocolatado caso prefira um sabor mais doce.
- Deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura para que ela fixe melhor e não escorra.
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por margarina na cobertura?
Sim, a receita permite o uso de manteiga ou margarina para preparar a cobertura de chocolate.
Qual o tamanho ideal da forma para assar este bolo?
A forma indicada é retangular, com aproximadamente 20×30 cm, para que o bolo asse de maneira uniforme.
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado.
