Bolo Prestígio Recheado com Coco e Chocolate
Delicioso bolo de chocolate com recheio cremoso de coco, pronto para desfrutar
O bolo prestígio é uma combinação clássica que une o sabor intenso do chocolate ao frescor do coco. Nesta receita, o bolo já sai do forno recheado, tornando o preparo prático e o resultado surpreendente.
A massa do bolo é feita com chocolate em pó ao 50% cacau, garantindo um sabor marcante e uma textura macia, enquanto o recheio cremoso mistura leite condensado, creme de leite e coco em flocos, criando um contraste perfeito entre doçura e textura.
Essa receita é ideal para quem quer um bolo especial para festas, encontros ou para um lanche delicioso, sem complicações na montagem, pois já sai recheado do forno e ainda conta com uma calda deliciosa que deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Bolo Prestígio Recheado com Coco e Chocolate
Recheio do bolo
- 1 caixinha de leite condensado (395 gr)
- 1 pacotinho de coco flocos (100 gr)
- 1 caixinha de creme de leite (200 gr)
Massa do bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (180 gr)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (90 gr)
- 1 xícara de chá de leite morno (240 ml)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (280 gr)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 gr)
Calda/Cobertura
- 2 colheres de sopa de margarina/manteiga (30 gr)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (90 gr)
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (45 gr)
Finalização
- Coco flocos para polvilhar
Modo de preparo
- Prepare o recheio do bolo misturando o leite condensado, o coco em flocos e o creme de leite em uma tigela até obter um creme homogêneo.
- Em seguida, faça a massa do bolo: em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo, o chocolate em pó e o leite morno, misturando bem a cada adição.
- Adicione a farinha de trigo e misture até incorporar totalmente.
- Por último, junte o fermento químico e misture suavemente.
- Unte uma forma de 23 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade.
- Despeje metade da massa na forma, cubra com o recheio de coco e, em seguida, coloque o restante da massa por cima, distribuindo de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a aproximadamente 180ºC e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, derreta a margarina/manteiga e adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó, mexendo até obter uma mistura homogênea e quente, sem deixar ferver.
- Após assar, retire o bolo do forno e ainda quente, regue-o com a calda preparada.
- Finalize polvilhando coco em flocos por cima.
- Deixe o bolo descansar até esfriar levemente antes de servir para que os sabores e a textura fiquem ideais.
Video da receita
Dicas
- Use o leite morno na massa para ajudar a incorporar melhor os ingredientes secos e garantir maciez.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
- Para um resultado mais úmido, regue o bolo ainda quente com a calda preparada.
Perguntas frequentes
Posso substituir o coco em flocos por coco ralado fresco?
Sim, o coco ralado fresco pode ser usado, porém ele pode alterar um pouco a textura e o sabor do recheio.
É necessário usar chocolate em pó 50% cacau?
O chocolate em pó 50% cacau garante o sabor marcante, mas pode ser substituído por outra porcentagem conforme preferência, lembrando que isso pode alterar o sabor final.
Posso usar margarina ao invés de manteiga na calda?
Sim, a receita permite o uso de margarina ou manteiga na calda, com resultado semelhante.
