Bolo de Paçoca com Brigadeiro Cremoso para Festa Junina
Delicioso bolo com sabor de paçoca, coberto por brigadeiro cremoso
Este bolo de paçoca é uma ótima opção para celebrar festas juninas com um toque doce e tradicional. A massa incorpora paçocas que conferem sabor característico e textura especial ao bolo.
A cobertura é um brigadeiro cremoso também saborizado com paçoca, criando uma harmonia perfeita entre massa e cobertura. A finalização com paçoca salpicada adiciona crocância e realça o sabor.
Ideal para festas ou para saborear em momentos especiais, esse bolo une ingredientes simples para um resultado muito saboroso e acolhedor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Bolo de Paçoca com Brigadeiro Cremoso para Festa Junina
Massa do bolo
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 g)
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (420 g)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- 3 paçocas tipo "rolha" (54 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Cobertura – Brigadeiro cremoso de paçoca
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (15 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 paçocas tipo "rolha" (72 g)
- Paçoca para salpicar sobre o bolo
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- No recipiente, quebre os ovos e bata com o açúcar e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite e o óleo e misture bem para incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo e as paçocas esfareladas à mistura e mexa até a massa ficar homogênea.
- Por último, incorpore o fermento químico delicadamente à massa.
- Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 35 cm x 24 cm x 5 cm, previamente preparada.
- Leve ao forno para assar até que o bolo esteja cozido e ao espetar um palito, este saia limpo (tempo aproximado de 40 minutos).
- Para o brigadeiro cremoso, em uma panela adicione o leite condensado, a margarina e o creme de leite, misture e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione as paçocas esfareladas ao brigadeiro e misture até incorporá-las completamente.
- Espalhe o brigadeiro cremoso sobre o bolo assado e frio.
- Finalize salpicando paçoca esfarelada por cima da cobertura.
- Sirva em seguida ou conserve conforme preferência.
Video da receita
Dicas
- Para um bolo mais úmido, certifique-se de não assar por tempo excessivo.
- Esfarele as paçocas na massa para que o sabor esteja bem distribuído.
- Mexa o brigadeiro sempre para evitar que queime e garantir cremosidade.
- Deixe o bolo esfriar antes de colocar o brigadeiro para que a cobertura não escorra.
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