Bolo de Limão com Iogurte: Receita Fofinha e Refrescante
Bolo de limão com toque de iogurte para uma textura macia e sabor equilibrado
Este bolo de limão com iogurte une a refrescância do limão e a maciez proporcionada pelo iogurte natural, resultando numa receita perfeita para quem busca um bolo leve e saboroso.
A combinação de raspas e suco de limão cria um sabor marcante, enquanto o iogurte deixa a massa fofa, garantindo uma textura delicada e úmida.
Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa, esse bolo é simples de preparar e agrada diversos paladares.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Limão com Iogurte: Receita Fofinha e Refrescante
Massa
- 4 ovos
- raspinhas de 2 limões
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 160g de iogurte natural (aproximadamente ¾ xícara)
- 40ml de suco de limão
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- suco de 2 a 3 limões
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma de 20×30 cm.
- Em uma tigela, bata os 4 ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Acrescente o óleo à mistura e bata para incorporar.
- Adicione o iogurte natural e o suco de limão, misturando bem.
- Incorpore as raspas de limão para realçar o sabor da massa.
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e vá adicionando à mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o suco de limão para preparar a cobertura.
- Após o bolo esfriar levemente, despeje a cobertura por cima, permitindo que ela umedeça a superfície do bolo.
Video da receita
Dicas
- Para um bolo ainda mais aerado, evite mexer a massa após adicionar a farinha.
- Use limões frescos para raspar a casca, evitando parte branca para não amargar.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura para evitar que ela escorra demais.
- A cobertura com leite condensado e limão dá um toque ácido e doce ao mesmo tempo, realçando o sabor do bolo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte por leite?
Sim, o iogurte pode ser substituído por ½ xícara de leite, conforme sugerido na receita, mas o bolo ficará menos úmido.
Qual o tamanho ideal da forma para este bolo?
Use uma forma retangular de aproximadamente 20×30 cm para assar o bolo uniformemente.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, sem massa grudada, está pronto.
