Lasanha de frango com molho branco e molho de tomate
Lasanha com frango temperado, presunto, mussarela e dois molhos.
Esta lasanha de frango combina massa para lasanha, frango temperado, presunto, mussarela e um molho de tomate com molho branco.
O recheio de frango leva azeite, cebola, alho, tomate, páprica defumada ou colorau, pimenta-do-reino e molho de tomate, enquanto o molho branco é feito com leite, manteiga ou margarina, farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
É uma boa opção para servir no fim de semana, com camadas bem completas e uma montagem que valoriza os dois molhos na travessa.
Ingredientes para Lasanha de frango com molho branco e molho de tomate
Montagem e massa
- 200 g de massa para lasanha
- 400 g de queijo mussarela
- 400 g de presunto
Recheio de frango
- 1 kg de peito de frango
- tempero verde a gosto, aproximadamente 2 colheres de sopa
- 1 colher de sopa de azeite
- sal
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 tomates médios maduros
- 2 colheres de chá de páprica defumada ou colorau
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino a gosto
- 2 sachês de molho de tomate, 300 g
Molho branco
- 1 litro de leite integral
- 4 colheres de manteiga ou margarina
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1/3 de pimenta-do-reino a gosto
- 1/3 de noz-moscada a gosto
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Prepare o recheio de frango com azeite, cebola, alho, tomate, páprica defumada ou colorau, pimenta-do-reino, sal e molho de tomate, até ficar bem incorporado.
- Finalize o frango com o tempero verde e reserve para a montagem.
- Faça o molho branco aquecendo o leite com a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, mexendo até ficar homogêneo.
- Em uma travessa, monte camadas alternando massa para lasanha, frango temperado, presunto, mussarela e os molhos.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes e leve para assar até a lasanha ficar bem aquecida e o queijo derretido.
Video da receita
Dicas
- O molho branco deve ficar liso antes de ir para a montagem.
- Intercale os ingredientes em camadas para que a lasanha fique mais uniforme.
- Use o tempero verde no final do frango para manter o sabor mais fresco.
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