Macarrão com Carne Moída
Receita prática de espaguete com molho de carne moída temperado
Este prato combina espaguete com um molho saboroso de carne moída, enriquecido com tomates, pimentão e uma mistura equilibrada de temperos. A presença de azeitonas e cheiro verde traz frescor e um toque especial à receita.
Por ser uma preparação simples e rápida, é ideal para uma refeição diária que agrada a família e oferece conforto. O molho espesso e bem temperado harmoniza com a massa, resultando em um prato completo e aconchegante.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Macarrão com Carne Moída
- 600g de carne moída
- 500g de macarrão espaguete
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de azeite
- 1 pimentão médio picado
- 3 tomates maduros picados
- cheiro verde a gosto
- 1/3 de xícara de chá de azeitonas em rodelas
- 2 sachês de molho de tomate (240g cada)
- 1/2 xícara de chá de água (120ml)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 cubo de caldo de carne
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e soltinha.
- Acrescente o pimentão picado, os tomates maduros e refogue por alguns minutos para que os ingredientes se integrem.
- Junte os sachês de molho de tomate, a água, o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, o colorau e o cubo de caldo de carne; mexa bem para distribuir os temperos.
- Incorpore as azeitonas em rodelas e o cheiro verde, mexendo delicadamente.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão espaguete em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e misture ao molho de carne preparado, envolvendo bem para que a pasta absorva o molho.
- Sirva o macarrão com carne moída quente, decorado com mais cheiro verde, se desejar.
Video da receita
Dicas
- Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar em fogo baixo por mais tempo, mexendo ocasionalmente.
- O uso de tomates maduros frescos ajuda a deixar o molho mais saboroso e encorpado.
- Não descarte a água do cozimento do macarrão; se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco para ajustar a consistência.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente para evitar que fique muito mole após misturar ao molho.
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