Bolo de Chocolate Nescau com Cobertura Cremosa sem Leite Condensado
Receita econômica de bolo com achocolatado e cobertura fácil
Este bolo de chocolate Nescau tamanho família é uma opção econômica e saborosa para quem deseja um doce caseiro sem complicações.
A receita utiliza ingredientes simples como óleo, água, ovos, açúcar, achocolatado e farinha de trigo para a massa, e uma cobertura cremosa feita sem leite condensado, reforçando o sabor do chocolate com margarina e leite.
Ideal para festas, lanches ou para acompanhar um café, esse bolo é fácil de preparar e traz uma textura macia e úmida, com uma cobertura aveludada que pode ser decorada opcionalmente com granulado de chocolate.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Chocolate Nescau com Cobertura Cremosa sem Leite Condensado
Massa do Bolo
- 2 xícaras de chá de óleo (480 ml)
- 2 xícaras de chá de água (480 ml)
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar (360 g)
- 2 xícaras de chá de achocolatado (180 g)
- 4 xícaras de farinha de trigo (560 g)
- 2 colheres de sopa de fermento (28 g)
Cobertura
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (40 g)
- 1 xícara e 1/2 de chá de achocolatado (135 g)
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (30 g)
- 1/2 litro de leite (500 ml)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno e unte uma forma retangular grande (40 cm x 28 cm x 6 cm).
- Em uma tigela grande, misture o óleo, a água, os ovos, o açúcar e o achocolatado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo para incorporar bem sem formar grumos.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture a farinha de trigo, o achocolatado, o açúcar e a pitada de sal.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter uma mistura homogênea.
- Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até a cobertura engrossar.
- Retire a panela do fogo e incorpore a margarina ou manteiga até derreter e incorporar totalmente.
- Quando o bolo estiver assado e ainda quente, espalhe a cobertura cremosa por cima.
- Finalize a decoração com granulado de chocolate a gosto, se desejar.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Video da receita
Dicas
- Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
- Ao adicionar a farinha, mexa delicadamente para manter o bolo fofinho.
- Mexa a cobertura constantemente no fogo para evitar que grude no fundo da panela.
- Cubra o bolo ainda quente para que a cobertura penetre melhor e fique mais cremosa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o achocolatado por cacau em pó?
A receita usa achocolatado, que inclui açúcar e outros ingredientes, então substituir por cacau em pó puro exigiria ajustar a quantidade de açúcar para manter o sabor correto.
Qual é o tamanho e tipo ideal da forma para essa receita?
Use uma forma retangular de aproximadamente 40 cm de comprimento, 28 cm de largura e 6 cm de profundidade, preferencialmente untada para evitar que o bolo grude.
É necessário usar margarina ou manteiga na cobertura?
Sim, a margarina ou manteiga contribui para a cremosidade e sabor da cobertura, sendo importante para o resultado final.
