Bolo de Chocolate com Cobertura na Frigideira
Receita prática de bolo de chocolate rápido com cobertura na frigideira
Este bolo de chocolate é uma opção rápida e prática para quem deseja preparar uma sobremesa saborosa sem precisar usar forno.
A receita destaca-se pela técnica de fazer tanto a massa quanto a cobertura diretamente na frigideira, evitando a queima e acelerando o preparo.
Ideal para um lanche ou para aliviar aquela vontade de doce, este bolo é fácil de fazer e rende uma porção individual generosa, perfeita para momentos especiais ou para um agrado rápido.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 30 min
- Rendimento
- 1 bolo médio (frigideira 24 cm)
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Chocolate com Cobertura na Frigideira
Massa
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (12 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (40 g)
- 2 colheres de sopa de chocolate 50% cacau (12 g)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (60 g)
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de leite (45 ml)
- 1/2 colher de chá de fermento químico (2 g)
Cobertura
- 2 colheres de sopa de açúcar (40 g)
- 4 colheres de sopa de leite (60 ml)
- 2 colheres de sopa de achocolatado (12 g)
- 1 colher de sopa de margarina (12 g)
Decoração
- Chocolate granulado
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo com a margarina ou manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o chocolate em pó 50% cacau, a farinha de trigo, o sal e o leite à mistura. Misture até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente para distribuir uniformemente.
- Aqueça uma frigideira de 24 cm de diâmetro e 6 cm de profundidade em fogo baixo.
- Despeje a massa na frigideira já aquecida e tampe para assar o bolo. Cozinhe até a massa firmar e o topo apresentar sinais de cozimento, verificando com um palito.
- Enquanto o bolo cozinha, prepare a cobertura: em outra panela ou frigideira, misture o açúcar, o leite, o achocolatado e a margarina.
- Leve a mistura da cobertura ao fogo médio, mexendo até formar uma calda cremosa e uniforme.
- Quando o bolo estiver pronto, espalhe imediatamente a cobertura quente por cima.
- Finalize decorando com chocolate granulado a gosto.
- Sirva o bolo ainda morno para aproveitar a textura macia e a cobertura cremosa.
Video da receita
Dicas
- Para evitar que o bolo queime, mantenha o fogo baixo durante o cozimento e utilize uma frigideira com tampa.
- Mexa a cobertura constantemente para que ela não grude no fundo da panela e alcance a textura ideal.
- Use chocolate granulado como decoração para acrescentar textura e sabor ao bolo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o chocolate 50% cacau por outro tipo de chocolate?
Sim, mas o sabor e a intensidade do chocolate podem variar. Chocolates com menor porcentagem de cacau tendem a ser mais doces.
Qual o tamanho ideal da frigideira para preparar essa receita?
Uma frigideira de aproximadamente 24 cm de diâmetro e 6 cm de profundidade é ideal para esta receita.
