Torta de Liquidificador com Massa Macia e Recheio de Linguiça Calabresa
Massa nutritiva com batata e queijo parmesão, recheada com linguiça calabresa, tomate e milho
Esta torta de liquidificador destaca-se pela sua massa macia e saborosa, que utiliza batatas cozidas, leite e queijo parmesão para proporcionar uma textura diferenciada e um sabor marcante.
O recheio conta com uma linguiça calabresa saborosa, complementada por cebola, tomate, milho e ervas frescas que equilibram e enriquecem o prato.
Ideal para uma refeição prática e que surpreende pela simplicidade de preparo, esta torta vai bem em almoços ou jantares informais, podendo ser acompanhada de uma salada leve.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta de Liquidificador com Massa Macia e Recheio de Linguiça Calabresa
Ingredientes para a massa
- 150 gramas de batatas (cozidas com água e um pouco de sal)
- 250 mililitros de leite (em temperatura ambiente)
- Água do cozimento das batatas (o suficiente para completar 400 mililitros de líquido)
- 2 ovos
- 60 mililitros de óleo
- 50 gramas de queijo parmesão (pode ser substituído por 1 colher sobremesa rasa de sal)
- 300 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 1 tampa de fermento químico para bolo
Ingredientes para o recheio
- 1 linguiça calabresa (em média 200 gramas)
- 1 cebola média
- 1 tomate (sem sementes)
- 1 porção de salsinha e cebolinha
- 1 sachê de milho de 170 gramas (sem o caldo da conserva)
Ingredientes para finalizar
- Metade de 1 folha de papel manteiga (pode ser substituída por óleo e farinha de trigo para untar a forma)
- 3 tomates (cortados em rodelas de 1 centímetro de espessura)
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Reserve a água do cozimento.
- Meça o leite e complete com a água do cozimento das batatas até totalizar 400 mililitros de líquido. Reserve.
- No liquidificador, bata as batatas cozidas, o leite com água, os ovos, o óleo e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento químico e acrescente gradualmente à mistura do liquidificador, mexendo até formar uma massa uniforme.
- Para o recheio, retire a pele da linguiça calabresa, corte em pedaços pequenos e refogue em uma panela até dourar levemente.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Junte o tomate picado (sem sementes), a salsinha, a cebolinha e o milho, misture bem e reserve.
- Unte uma forma de 30x20x5 cm com metade de uma folha de papel manteiga ou com óleo e farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma, distribua uniformemente o recheio e cubra com o restante da massa.
- Finalize colocando as rodelas de tomate por cima da massa de forma decorativa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Utilize batatas cozidas na água para garantir que a massa fique mais úmida e macia.
- A substituição do queijo parmesão por sal é opcional, mas o queijo acrescenta sabor e textura especiais à massa.
- As rodelas de tomate sobre a torta além de decorativas, mantêm a umidade do topo durante o cozimento.
Perguntas frequentes
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, porém a receita original utiliza linguiça calabresa para conferir sabor característico à torta.
É necessário untar a forma com papel manteiga?
Pode-se utilizar papel manteiga ou fazer a untagem tradicional com óleo e farinha de trigo, ambos métodos são eficazes.
Preciso usar a água do cozimento das batatas na massa?
Sim, a água confere umidade e sabor adicional à massa, ajudando a obter a textura macia desejada.
