Massa de Batata Recheada com Frango, Bacon e Queijo
Receita prática de lanche com batata, frango, bacon e ovos
Esta receita une ingredientes simples como batata, frango desfiado, bacon e ovos para preparar um lanche irresistível e saboroso. A massa feita com batatas cozidas e farinha é macia e versátil, podendo ser preparada com diferentes tipos de farinha.
O recheio combina o sabor do frango cozido com temperos, bacon e queijo muçarela, oferecendo uma combinação rica e equilibrada. É uma ótima opção para reunir a família em um momento especial, além de ser facilmente adaptável para versões sem glúten.
O preparo inclui uma etapa de finalização com gemas de ovos que propiciam um acabamento dourado e o toque final da salsinha traz frescor ao prato.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 8 unidades de recheio e 4 unidades de massa
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Massa de Batata Recheada com Frango, Bacon e Queijo
Ingredientes para a massa
- 500 gramas de batatas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de creme de cebola em pó
- 100 gramas de farinha de trigo sem fermento (ou amido de milho, farinha de arroz ou integrais)
Ingredientes para o recheio
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
- 100 gramas de bacon
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Salsinha a gosto
- 200 mililitros de água
- 1 pacote (7 gramas) de caldo de legumes em pó
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento (ou substituto indicado)
Ingredientes para finalizar
- 2 gemas de ovos
- 150 gramas de queijo muçarela
- Salsinha para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Depois de cozidas, amasse-as bem até obter um purê.
- Adicione ao purê de batatas o sal, o requeijão cremoso, o creme de cebola em pó e a farinha de trigo (ou substituto escolhido). Misture até formar uma massa homogênea que dê para modelar. Reserve.
- Prepare o recheio fritando o bacon até dourar. Em seguida, refogue a cebola picada e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione o frango desfiado ao refogado de bacon, cebola e alho. Tempere com sal e colorau a gosto.
- Acrescente a água, o caldo de legumes em pó e a colher de farinha ao recheio e misture bem. Cozinhe até o recheio engrossar e ficar consistente. Por fim, adicione a salsinha e misture.
- Modele a massa de batata em porções adequadas, abra cada porção formando um disco e recheie com uma parte do recheio preparado.
- Dobre a massa envolvendo o recheio, formando bolinhos ou unidades do seu formato preferido.
- Disponha os salgados em uma assadeira, pincele com as gemas de ovos para dar brilho e cubra com queijo muçarela ralado ou fatiado sobre cada unidade.
- Leve ao forno médio preaquecido até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Finalize com salsinha picada para decorar, se desejar, e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Amasse bem as batatas para evitar que fiquem grumos e garantir uma massa lisa.
- O requeijão cremoso ajuda a deixar a massa mais macia e saborosa.
- Para o recheio, cozinhe o frango previamente com seus temperos favoritos para um sabor mais apurado.
- Pincele os salgados com gema para que fiquem com uma coloração dourada e apetitosos após assar.
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