Torta Fria de Frango Cremoso para Festas
Receita prática com recheio cremoso e decoração colorida
A torta fria de frango é uma opção saborosa e versátil para reuniões e ocasiões especiais. Essa receita combina a textura macia do pão de forma com um recheio cremoso e temperado, ideal para agradar a toda família.
O recheio é preparado com peito de frango desfiado, legumes frescos e um creme à base de leite e farinha de trigo, resultando em uma consistência rica e suave. A decoração com requeijão, cenoura ralada, batata palha e outras opções traz um acabamento atraente e saboroso.
Perfeita para festas, essa torta rende cerca de 20 a 25 fatias, dependendo do tamanho cortado, podendo também ser uma opção para vender e obter lucro de forma prática.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Rendimento
- 20 a 25 fatias
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta Fria de Frango Cremoso para Festas
Recheio de frango
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 60 gramas de margarina ou manteiga (opcional)
- 1/2 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 dentes de alho picados ou triturados
- 1 colher (sopa) bem cheia de colorau
- 700 mililitros de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 170 gramas de milho cozido (1 lata)
Ingredientes opcionais para incrementar o recheio
- 20 azeitonas verdes picadas em cubos
- 1 xícara de lombinho defumado picado
- 1 cenoura ralada (lado grosso do ralador)
Montagem da torta
- 2 1/2 pacotes de pão de forma (pacotes de 500 gramas)
Decoração da torta
- 400 gramas de requeijão cremoso
- cenoura ralada (lado fino do ralador)
- batata palha extra fina
- pimenta biquinho a gosto
- folhinhas de salsinha
- azeitonas verdes ou pretas (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a margarina (ou manteiga ou óleo) e refogue o pimentão, a cebola, o tomate e o alho até ficarem macios.
- Adicione o peito de frango desfiado e o colorau, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Em um recipiente à parte, misture o leite, o creme de cebola em pó e a farinha de trigo até dissolver completamente.
- Despeje essa mistura na panela com o frango e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar, formando um recheio cremoso.
- Acrescente a salsinha, a cebolinha, o milho cozido e os ingredientes opcionais (se desejar), mexa para distribuir uniformemente e desligue o fogo.
- Forre o fundo de uma forma de 30 cm com fatias de pão de forma, cobrindo completamente para formar a base da torta.
- Espalhe uma camada do recheio cremoso sobre o pão, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
- Repita camadas alternadas de pão de forma e recheio até preencher a forma, finalizando com uma camada de pão.
- Cubra a torta com requeijão cremoso para formar a cobertura.
- Decore a superfície da torta com requeijão usando um bico de confeitar tamanho 'M', cenoura ralada, batata palha, pimenta biquinho, folhinhas de salsinha e azeitonas conforme desejado.
- Leve à geladeira para firmar por pelo menos algumas horas antes de servir.
- Corte em fatias e sirva a torta fria em festas e ocasiões especiais.
Video da receita
Dicas
- Se desejar um recheio ainda mais cremoso, ajuste a quantidade de leite ou creme de cebola a gosto.
- Para facilitar a decoração com o bico de confeitar, use o requeijão em temperatura ambiente.
- O pão de forma deve ser sem casca para uma textura mais macia na torta.
- Deixe a torta na geladeira por algumas horas antes de servir para que ela fique mais firme e com os sabores incorporados.
Perguntas frequentes
Posso substituir o peito de frango por outra proteína?
Sim, mas essa receita é baseada no sabor e textura do frango desfiado cozido. Substituições podem alterar o resultado final.
Quanto tempo posso conservar a torta na geladeira?
A torta pode ser mantida na geladeira por até 3 dias bem coberta para garantir frescor.
Posso congelar a torta pronta?
Não há indicação na fonte de congelamento; recomenda-se servir a torta fresca ou refrigerada.
