Torta de frango sem farinha de trigo com casquinha e creme
Torta de frango cremosa com milho, muçarela e massa de aveia ou tapioca
Esta torta de frango é feita sem farinha de trigo e leva uma base cremosa com ovos, creme de ricota, farinha de aveia ou farinha de tapioca, frango cozido e desfiado, milho, cebola e muçarela.
O resultado descrito na fonte é uma torta super cremosa por dentro, com casquinha por cima, temperada com cheiro-verde, sal e pimenta e finalizada com fermento para dar leveza.
Ela é uma boa opção para quando você quer montar uma torta salgada com ingredientes comuns da casa e ainda ter espaço para variar com cenoura, pimentão, brócolis, ervilha, palmito ou azeitona.
Ingredientes para Torta de frango sem farinha de trigo com casquinha e creme
Massa e recheio
- 3 ovos
- 250 ml de creme de ricota, queijo cottage, ricota, creme de leite ou requeijão
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de tapioca
- 250 g de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho
- 1/2 cebola picada
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 1 colher de sopa de fermento
- cheiro-verde
- sal
- pimenta
Para variar
- cenoura ralada
- pimentão
- brócolis
- ervilha
- palmito
- azeitona
Forma
- forma de 25 cm de diâmetro
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos com o creme de ricota, ou uma das substituições indicadas na fonte, até obter uma base homogênea.
- Acrescente a farinha de aveia ou a farinha de tapioca e misture para incorporar.
- Junte o frango cozido e desfiado, o milho, a cebola picada, a muçarela ralada, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
- Misture até que o recheio fique bem distribuído na massa.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente só até incorporar.
- Despeje a mistura em uma forma de 25 cm de diâmetro e nivele a superfície.
- Leve para assar até a torta ficar cremosa por dentro e com casquinha por cima.
Video da receita
Dicas
- Se quiser variar a torta, a fonte sugere cenoura ralada, pimentão, brócolis, ervilha, palmito ou azeitona.
- A muçarela ralada ajuda a dar mais cremosidade e sabor ao recheio.
- Acrescente o fermento só no final para não perder a leveza da massa.
Perguntas frequentes
Posso usar outra base cremosa além do creme de ricota?
Sim. A fonte indica creme de ricota, queijo cottage, ricota, creme de leite ou requeijão.
Qual farinha entra na receita sem trigo?
A receita usa farinha de aveia ou farinha de tapioca.
Que ingredientes combinam com a torta de frango?
A fonte sugere cenoura ralada, pimentão, brócolis, ervilha, palmito e azeitona.
