Bolo gelado cremoso de creme com coco ralado
Bolo gelado com creme cozido e cobertura de coco ralado
Este bolo gelado cremoso de creme é montado com massa de ovos, farinha, leite, óleo e fermento, além de um recheio de creme feito com leite condensado, amido de milho, leite e creme de leite.
O diferencial confirmado está no contraste entre a massa assada e o creme mais macio, finalizado com coco ralado por cima. A receita usa forma de 36 cm por 26 cm, com 6 cm de profundidade, e trabalha com xícaras de 240 ml.
É uma boa opção para servir bem gelado e em pedaços, com preparo direto e ingredientes comuns de despensa. A montagem em assadeira grande ajuda a render uma sobremesa de festa ou para compartilhar.
Ingredientes para Bolo gelado cremoso de creme com coco ralado
Massa
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara e 1/2 de açúcar (240 g)
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (360 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico (14 g)
Creme
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (27 g)
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Decoração
- 1 pacote de 100 g de coco ralado
Modo de preparo
- Prepare a massa com os ovos inteiros, o açúcar, a farinha de trigo sem fermento, o óleo, o leite e o fermento químico, seguindo a ordem da receita.
- Despeje a massa na forma de 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 6 cm de profundidade.
- Asse até a massa ficar pronta e dourada.
- Para o creme, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite até formar um creme cozido, depois incorpore o creme de leite.
- Espere o bolo e o creme esfriarem o suficiente para a montagem.
- Cubra o bolo com o creme e finalize com o coco ralado por cima.
- Leve para gelar antes de servir.
Video da receita
Dicas
- O coco ralado entra como decoração final e ajuda a reforçar a textura do bolo gelado.
- A forma grande indicada no vídeo favorece uma montagem mais baixa e bem distribuída.
- Servir bem gelado valoriza o contraste entre a massa e o creme.
Perguntas frequentes
O creme leva quais ingredientes?
Leva leite condensado, amido de milho, leite e creme de leite.
Qual é a decoração usada no bolo?
A finalização é feita com coco ralado por cima.
Qual é o tamanho da forma informada na receita?
A forma do vídeo mede 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 6 cm de profundidade.
