Sopa de Carne com Legumes
Sopa simples e nutritiva com maminha e variados legumes
Esta receita de sopa de carne com legumes é uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição completa e reconfortante. Utiliza maminha, uma carne macia que adiciona sabor e proteína ao prato.
Os legumes variados — batata, cenoura, chuchu e abóbora — junto com cebola, alho e páprica defumada conferem riqueza em textura e aroma, tornando a sopa um prato nutritivo e agradável para dias mais frescos.
Ideal para almoços ou jantares que pedem algo aconchegante, essa sopa rende bastante, sendo perfeita para servir a família e repetir no dia seguinte.
Ingredientes para Sopa de Carne com Legumes
- 1 kg de maminha
- Macarrão
- 1 xícara de batata
- 1 xícara de cenoura
- 1 xícara de chuchu
- 1 xícara de abóbora
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- Páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Corte a maminha em pedaços adequados para sopa.
- Descasque e pique a batata, a cenoura, o chuchu e a abóbora em pedaços pequenos ou médios para facilitar o cozimento.
- Pique a cebola e amasse ou pique os dentes de alho.
- Em uma panela de pressão, coloque a carne, os legumes picados, a cebola, o alho, páprica defumada, sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes na panela sem ultrapassar a capacidade máxima da panela de pressão.
- Tampe a panela e, após começar a pressão, cozinhe até que a carne e os legumes estejam macios.
- Após o cozimento, abra a panela cuidadosamente e adicione o macarrão à sopa.
- Cozinhe o macarrão na sopa até que fique al dente.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Sirva a sopa quente, aproveitando seu sabor e consistência confortante.
Video da receita
Dicas
- Utilize a panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento dos legumes e da carne.
- Corte os legumes em tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
- Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada para a sopa.
- Adicione o macarrão somente após o cozimento da carne e dos legumes para que não fique cozido em excesso.
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