Sobremesa cremosa de coco com calda de ameixa
Uma delícia natalina com leite condensado, coco fresco e ameixas
Esta sobremesa cremosa une ingredientes clássicos e tropicais para um doce perfeito para ocasiões especiais, como o Natal.
A combinação do creme feito com leite condensado, creme de leite, leite de coco e amido de milho proporciona uma textura suave e aveludada, realçada pelo coco ralado fresco.
A calda de ameixa adiciona um toque frutado e levemente ácido que equilibra a doçura, tornando a sobremesa refrescante e saborosa para servir após as refeições das festas.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Sobremesa cremosa de coco com calda de ameixa
Creme de coco
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 g de coco ralado fresco
- 1 pitada de sal
Calda de ameixa
- 1 lata de ameixa (320 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ xícara de chá da calda da ameixa (120 ml)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, leite de coco e o amido de milho até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado fresco e uma pitada de sal à mistura na panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e esteja uniforme, aproximadamente 15 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar e a calda da ameixa para aquecer e formar uma calda.
- Mexa a calda até que o açúcar esteja dissolvido e a mistura esteja aquecida, mas sem ferver.
- Desligue o fogo e reserve a calda de ameixa.
- Distribua o creme de coco em taças ou em um recipiente grande e deixe esfriar.
- Cubra o creme com a calda de ameixa por cima antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Use coco ralado fresco para um sabor e textura mais autênticos na sobremesa.
- Mexa constantemente ao cozinhar o creme para evitar que grude e queime no fundo da panela.
- Sirva a sobremesa gelada para melhor apreciação do contraste entre o cremoso e a calda.
Perguntas frequentes
Posso usar coco ralado seco em vez do fresco?
Sim, mas o sabor e a textura ficarão menos intensos comparados ao coco fresco.
É necessário cozinhar a calda de ameixa?
Sim, aquecer a calda ajuda a dissolver o açúcar e intensificar o sabor das ameixas.
Publicidade
