Sobrecoxa de Frango Assada Crocante no Forno
Sobrecoxas temperadas com iogurte, limão e especiarias para uma pele crocante e saborosa
Esta receita de sobrecoxa de frango assada no forno destaca-se pela pele surpreendentemente crocante, graças a um método simples e ingredientes que valorizam o sabor da carne.
A combinação de iogurte natural, limão taiti e temperos como páprica defumada e orégano ajuda a amaciar a carne, além de conferir um aroma e gosto únicos. É uma ótima opção para refeições práticas com resultado de dar água na boca.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 50 min
- Tempo total
- 65 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Sobrecoxa de Frango Assada Crocante no Forno
- 2 kg de sobrecoxa de frango
- cebola fatiada
- 1 colher de sopa de sal
- 8 dentes de alho
- 1 colher de café de páprica defumada
- 1 pote de iogurte natural
- 1 limão taiti
- orégano a gosto
- pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque as sobrecoxas de frango em uma tigela grande.
- Adicione o sal, a páprica defumada, orégano e pimenta do reino a gosto sobre as sobrecoxas.
- Acrescente os dentes de alho inteiros e a cebola fatiada para aromatizar.
- Prepare uma marinada misturando o iogurte natural com o suco do limão taiti e incorpore essa mistura às sobrecoxas.
- Cubra a tigela e deixe o frango marinando por cerca de 15 minutos para incorporar os sabores.
- Disponha as sobrecoxas marinadas em uma assadeira, distribuindo as cebolas e o alho ao redor para cozinhar junto.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, até que a pele fique dourada e crocante e a carne esteja completamente cozida.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir para manter a suculência.
Video da receita
Dicas
- Para garantir a pele crocante, não cubra as sobrecoxas durante o cozimento.
- Utilize limão taiti fresco para um sabor mais marcante e natural.
- O iogurte ajuda a deixar a carne mais macia e suculenta, não pule esta etapa.
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