Pudim Queijadinha com Coco e Queijo Ralado
Sobremesa cremosa e prática com poucos ingredientes
O pudim queijadinha é uma sobremesa tradicional que combina textura cremosa com sabor marcante do coco e do queijo ralado.
Esta receita une a suavidade do pudim com o sabor e a crocância suave da queijadinha, apresentando uma massa delicada preparada com ingredientes simples e acessíveis.
Ideal para quem busca uma sobremesa fácil de fazer, com poucos ingredientes, que agrada a diferentes paladares e pode ser servida em variadas ocasiões.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 60 min
- Tempo total
- 75 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pudim Queijadinha com Coco e Queijo Ralado
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 g)
- 1/2 litro de leite (500 ml)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 g)
- 1 pacotinho de queijo ralado (50 g)
- 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
Modo de preparo
- Prepare a calda colocando o açúcar em uma panela e levando ao fogo médio até derreter e atingir uma coloração dourada.
- Acrescente a água cuidadosamente à calda de açúcar e deixe cozinhar até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim (23 cm de diâmetro por 8 cm de profundidade) e reserve.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente.
- Adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e o coco ralado à tigela e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa sobre a calda na forma.
- Leve para assar em banho-maria em forno preaquecido por aproximadamente 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e cozido.
- Retire do forno, deixe esfriar, desemforme e sirva.
Video da receita
Dicas
- Ao fazer a calda, tome cuidado ao adicionar a água para evitar respingos e queimaduras.
- Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
- As xícaras usadas correspondem a 240 ml cada, respeitando as medidas para garantir o equilíbrio dos ingredientes.
- Respeite o tempo de cozimento para garantir que o pudim fique firme e com textura cremosa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o coco ralado?
A receita não apresenta instruções para substituição do coco ralado, portanto, utilizá-lo é recomendado para manter o sabor original.
Qual o tamanho ideal da forma para o pudim?
A forma indicada tem 23 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade para que o pudim asse corretamente.
É necessário usar queijo ralado específico?
A receita menciona apenas 'queijo ralado' em pacotinho de 50 g, sem especificar tipo, portanto pode ser um queijo ralado comum usado para culinária.
