Brigadeirão Cremoso Gelado de Travessa
Sobremesa prática e sem cozimento feita com leite condensado e gelatina
O brigadeirão cremoso gelado de travessa é uma sobremesa deliciosa que combina a familiaridade do brigadeiro com a praticidade de uma receita sem forno e sem fogão.
Feita com ingredientes simples como leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e gelatina incolor, essa receita traz uma textura cremosa e firme, perfeita para servir gelada em ocasiões diversas.
Além do sabor e da textura agradáveis, seu preparo rápido e fácil garante que você tenha essa sobremesa pronta em poucos minutos, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
- Preparo
- 3 min
- Tempo total
- 180 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Brigadeirão Cremoso Gelado de Travessa
- 2 sachês de gelatina incolor (12 g cada)
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
- 1/2 litro de leite (500 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó ou 1 xícara de chá de achocolatado
- Chocolate granulado a gosto para decorar
Modo de preparo
- Hidrate os 2 sachês de gelatina incolor na água fria (1/2 xícara de chá).
- Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas, até ficar completamente líquida.
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó (ou achocolatado) e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura em um refratário ou travessa de aproximadamente 24 cm de comprimento, 16 cm de largura e 6 cm de profundidade.
- Leve à geladeira e deixe firmar por cerca de 3 horas ou até o brigadeirão ficar bem gelado e consistente.
- Antes de servir, decore com chocolate granulado a gosto.
Video da receita
Dicas
- Utilize chocolate em pó para um sabor mais intenso de chocolate ou achocolatado para uma doçura mais suave.
- Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos na sobremesa.
- Respeite o tempo de geladeira para que o brigadeirão firme corretamente e adquira textura cremosa ideal.
Perguntas frequentes
Posso usar gelatina com sabor no brigadeirão?
Não, a receita pede gelatina incolor e sem sabor para não alterar o sabor do brigadeirão.
É necessário usar o liquidificador para bater os ingredientes?
Sim, isso ajuda a integrar bem todos os ingredientes e deixar a mistura cremosa e homogênea.
Qual a função do creme de leite nesta receita?
O creme de leite confere cremosidade e suavidade ao brigadeirão gelado.
