Pudim de Padaria Econômico sem Leite Condensado
Uma receita simples e acessível para um pudim tradicional sem usar leite condensado
Este pudim de padaria é uma opção econômica e prática para quem deseja saborear esta sobremesa clássica sem usar leite condensado.
A receita substitui o leite condensado pela combinação de leite, ovos, farinha de trigo, manteiga e açúcar, proporcionando uma textura macia e sabor delicado.
Perfeita para momentos em que se busca uma sobremesa gostosa, fácil de preparar e com ingredientes que normalmente temos à mão.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 50 min
- Tempo total
- 70 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pudim de Padaria Econômico sem Leite Condensado
Pudim
- 600ml de leite
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Prepare o caramelo colocando em uma panela a xícara de açúcar com a 1/2 xícara de água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar dissolver e adquirir uma cor dourada, formando o caramelo.
- Despeje o caramelo quente em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais, e reserve.
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite, a farinha de trigo e a manteiga derretida, misturando bem até a massa ficar uniforme.
- Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- Leve ao forno preaquecido em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos, até que o pudim esteja firme e um palito saia limpo ao ser inserido.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Tenha cuidado ao preparar o caramelo para não queimar o açúcar, pois isso pode deixar sabor amargo.
- Utilize ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação e textura do pudim.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
Perguntas frequentes
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a receita permite usar margarina como substituto da manteiga para preparar o pudim.
Quanto tempo o pudim deve ficar no forno?
O pudim deve assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, até firmar e passar no teste do palito.
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