Macarrão Alho e Óleo Cremoso com Linguiça Calabresa
Espaguete com linguiça calabresa, alho e azeite de oliva
Este macarrão alho e óleo cremoso com linguiça calabresa é uma opção saborosa e prática para uma refeição reconfortante.
A combinação do alho frito no azeite com a calabresa deixa o prato cheio de aroma e sabor, ideal para um almoço ou jantar rápido.
O espaguete é cozido em água fervente com sal e depois envolvido no molho cremoso que leva bastante azeite de oliva, alho e cheiro verde para finalizar.
Ingredientes para Macarrão Alho e Óleo Cremoso com Linguiça Calabresa
Alho e óleo com calabresa
- 1 fio de azeite de oliva para fritar a calabresa
- 200g de linguiça tipo calabresa
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (120 ml)
- 12 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
Macarrão
- 2 litros e 1/2 de água fervendo
- 1 colher (sopa) rasa de sal (15 g)
- 500g de macarrão tipo espaguete
Modo de preparo
- Coloque a água para ferver e adicione o sal quando atingir fervura.
- Cozinhe o macarrão espaguete na água fervente, conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça um fio de azeite de oliva em uma frigideira.
- Frite a linguiça calabresa cortada até dourar levemente.
- Adicione o azeite restante (1/2 xícara) na frigideira com a calabresa.
- Junte os dentes de alho inteiros ou fatiados e refogue até que o alho fique dourado e aromático, tomando cuidado para não queimar.
- Escorra o macarrão cozido e misture-o na frigideira com o alho, azeite e calabresa, incorporando bem para que o molho envolva toda a massa.
- Finalize com cheiro verde a gosto, misturando delicadamente antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Cuide para que o alho fique dourado e não queimado, assim ele libera aroma e sabor agradáveis.
- Ao fritar a calabresa, deixe dourar para intensificar o sabor do prato.
- Use azeite de boa qualidade para garantir sabor ao molho.
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