Pizza de Calabresa com Massa Sem Sova e Borda Recheada
Pizza prática e deliciosa com borda recheada, fácil de preparar
Esta pizza de calabresa traz uma massa simples e prática, feita sem necessidade de sovar, ideal para quem quer rapidez e sabor em um só preparo.
O diferencial fica por conta da borda recheada com requeijão cremoso e queijo, que deixa a pizza ainda mais saborosa e atrativa.
Perfeita para um jantar em casa ou para quem quer faturar com uma receita prática, ela pode ser preparada congelada para otimizar sua produção.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 40 min
- Rendimento
- 1 pizza grande (forma de 35 cm de diâmetro)
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pizza de Calabresa com Massa Sem Sova e Borda Recheada
Ingredientes para a massa
- 200 mililitros de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 30 mililitros de óleo
- 5 gramas de fermento biológico seco
- 400 gramas de farinha de trigo sem fermento
Ingredientes para o recheio
- 400 gramas de queijo (muçarela, prato ou outro de preferência)
- 300 gramas de linguiça calabresa
- 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
- 100 gramas de extrato de tomate (ou molho de tomate)
Ingredientes para finalizar
- Óleo para untar a forma
- Orégano (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture a água morna, o açúcar, o sal, o óleo e o fermento biológico seco.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa homogênea, sem necessidade de sovar.
- Deixe a massa descansar por um tempo adequado para ativar o fermento, até que dobre de tamanho.
- Enquanto isso, corte a linguiça calabresa em fatias e prepare o queijo que será utilizado para o recheio da borda.
- Após a massa crescer, abra a massa na forma de 35 centímetros de diâmetro previamente untada com óleo.
- Distribua o extrato de tomate sobre a massa, espalhe a linguiça calabresa e o queijo por cima, reservando queijo e requeijão para a borda.
- Para fazer a borda recheada, coloque porções de requeijão e queijo nas bordas da massa e dobre a massa sobre o recheio, fechando bem para não escapar durante o forno.
- Após finalizar a montagem, salpique orégano opcionalmente e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
- Retire do forno e sirva quente, aproveitando a borda cremosa e recheada.
Video da receita
Dicas
- Ao abrir a massa, tenha cuidado para não furar, garantindo que o recheio da borda fique dentro.
- Use queijo de boa qualidade para garantir uma borda cremosa e saborosa.
- Pode-se congelar a pizza crua antes de assar para facilitar na hora do consumo.
Perguntas frequentes
A massa realmente não precisa ser sovada?
Sim, a massa é feita para ser prática, misturando os ingredientes até formar uma massa homogênea sem necessidade de sovar.
Como conservar a pizza para consumir depois?
É possível congelar a pizza já montada antes de assar, o que facilita o preparo posterior.
Qual é a temperatura correta do forno para assar?
A receita recomenda assar a pizza em forno a 180 graus Celsius.
