Peito de Frango Frito Temperado com Alho Frito
Frango crocante com toque de alho, pimenta e cebolinha
Esta receita ensina a preparar peito de frango frito bem temperado e saboroso, ideal para uma refeição prática e deliciosa.
O frango é primeiro temperado com uma mistura de sal, pimenta, páprica defumada, alho amassado e suco de laranja, depois empanado com farinha de trigo para garantir uma textura crocante.
Para finalizar, o alho, a pimenta dedo de moça e a cebolinha são dourados em azeite e espalhados sobre o frango, acrescentando aroma e sabor característicos.
- Preparo
- 10 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Peito de Frango Frito Temperado com Alho Frito
Frango e temperos
- 1 peito de frango (900g)
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (café) de páprica defumada
- 2 dentes de alho amassado
- 1 laranja
Empanamento
- 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
Finalização
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta dedo de moça (sem semente) picada
- 3 talos de cebolinha picada
- azeite
Modo de preparo
- Corte o peito de frango ao meio e depois em pedaços pequenos.
- Tempere o frango com sal, pimenta do reino, páprica defumada, alho amassado e suco da laranja, envolvendo bem.
- Empane os pedaços de frango na farinha de trigo e reserve por 10 minutos antes da fritura.
- Aqueça óleo em fogo médio e frite os pedaços de frango até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Em uma frigideira separada, aqueça o azeite e doure o alho picado.
- Acrescente a pimenta dedo de moça picada e a cebolinha, mexa rapidamente e desligue o fogo.
- Espalhe o alho frito com pimenta e cebolinha sobre os pedaços de frango já fritos antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Reserve o frango empanado por alguns minutos antes de fritar para que a farinha adira melhor.
- Frite o frango em fogo médio para que cozinhe por dentro sem queimar a superfície.
- Doure rapidamente o alho com a pimenta e cebolinha para manter o sabor fresco e evitar amargor.
- Espalhe o alho frito sobre o frango ainda quente para que o sabor impregne melhor.
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