Pão de Batata com Recheio de Frango
Pão macio de batata recheado com saboroso frango
O pão de batata é uma opção macia e saborosa para quem busca uma massa leve e versátil. A inclusão da batata no preparo traz uma textura levemente úmida e macia, tornando o pão ainda mais gostoso.
Nesta receita, o pão de batata é combinado com um recheio de frango preparado à parte, perfeito para lanches ou refeições descontraídas. A massa é feita com ingredientes simples, como ovos, leite, manteiga e fermento, e leva uma batata cozinheira para garantir a textura característica.
O preparo é acessível, e acompanha dicas para garantir que o pão cresça e asse corretamente, resultando em um pão caseiro delicioso e com recheio suculento.
Ingredientes para Pão de Batata com Recheio de Frango
Ingredientes para o pão de batata
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 40ml de óleo (aproximadamente 5 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 batata média cozida (180g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo (600g)
Modo de preparo
- Cozinhe a batata até ficar macia e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, o óleo, a manteiga e a batata amassada até formar um líquido homogêneo.
- Adicione o açúcar, o sal e o fermento biológico seco à mistura líquida e mexa bem.
- Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa desgrudar das mãos e ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo, coloque o recheio de frango preparado por fora (receita separada) sobre a superfície aberta da massa.
- Enrole a massa com o recheio formando os pães no formato desejado.
- Disponha os pães em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescerem.
- Deixe os pães descansarem por mais um tempo para crescer novamente antes de assar.
- Asse os pães em forno pré-aquecido até estarem dourados e cozidos por dentro.
Video da receita
Dicas
- Use a batata bem amassada e sem pedaços para garantir uma massa uniforme.
- Deixe a massa crescer em local sem correntes de ar para obter melhor crescimento.
- O descanso da massa após modelar os pães é importante para que fiquem macios e cresçam no forno.
- Asse em forno preaquecido para que o miolo fique macio e a casca dourada.
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