Paçoca Caseira Fácil com Amendoim, Açúcar e Leite Condensado
Doce tradicional com textura macia e sabor autêntico usando poucos ingredientes
A paçoca é um doce típico brasileiro à base de amendoim, muito popular por sua simplicidade e sabor marcante. Preparar uma paçoca caseira garante um produto fresco, com textura macia e sabor mais intenso que as versões industrializadas.
Nesta receita, a combinação de amendoim, açúcar, água e leite condensado cria uma paçoca que é ao mesmo tempo doce e delicada, com um toque cremoso proporcionado pelo leite condensado, que diferencia e suaviza a receita tradicional.
Além de saborosa, esta paçoca é prática para fazer em casa, perfeita para quem deseja um doce caseiro com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ideal para petiscos ou acompanhamento em festas e lanches.
- Preparo
- 15 min
- Tempo total
- 15 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Paçoca Caseira Fácil com Amendoim, Açúcar e Leite Condensado
- 200g de amendoim
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 50g a 100g de leite condensado
Modo de preparo
- Retire a pele do amendoim e, se desejar, torre levemente para realçar o sabor (opcional).
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo para formar uma calda simples.
- Adicione o amendoim à calda, mexendo até que a mistura fique homogênea e levemente encorpada.
- Incorpore o leite condensado, mexendo até que esteja bem misturado e a massa comece a desgrudar da panela.
- Transfira a mistura para uma superfície lisa untada ou forrada com papel manteiga e espalhe com uma espátula.
- Pressione a massa com uma forma para paçoca ou molde com as mãos para dar o formato tradicional.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar em pedaços, se necessário.
Video da receita
Dicas
- Para uma paçoca mais crocante, toste o amendoim antes de usar.
- Use uma forma específica para paçoca para conseguir o formato tradicional, mas moldar à mão também funciona bem.
- Espere a paçoca esfriar totalmente para evitar que quebre ao cortar.
Perguntas frequentes
Posso usar amendoim com casca para essa receita?
É recomendável usar o amendoim sem casca e sem pele para obter uma textura adequada na paçoca.
É necessário torrar o amendoim antes?
Não é obrigatório, mas torrar levemente o amendoim pode realçar o sabor do doce.
Qual o papel do leite condensado na receita?
O leite condensado adiciona cremosidade e suaviza a textura, deixando a paçoca mais macia e doce.
