Macarrão Cremoso com Creme de Milho, Bacon e Queijo
Macarrão espiral com molho cremoso de milho, bacon crocante e queijos, ideal para família e ocasiões especiais
Este macarrão cremoso combina um sabor suave e delicado do creme de milho com a textura crocante do bacon e a riqueza dos queijos parmesão e muçarela.
A receita é prática e rende aproximadamente seis porções, perfeita tanto para um almoço em família quanto para um jantar acolhedor em ocasiões especiais.
Usando ingredientes simples como milho verde, creme de leite, requeijão e uma mistura dos queijos, você terá um prato reconfortante e cheio de sabor que agrada a todos.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 35 min
- Rendimento
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Macarrão Cremoso com Creme de Milho, Bacon e Queijo
Creme de milho
- 340 gramas de milho verde (2 sachês com 170 gramas cada)
- água para cobrir o milho no liquidificador
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 100 gramas de requeijão cremoso
- salsinha a gosto
- 50 gramas de queijo parmesão
Macarrão
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 fio de óleo
- 300 gramas de macarrão (espiral, parafuso, concha ou de sua preferência)
Adicionais para finalizar
- 200 gramas de bacon (sem a capa)
- 200 gramas de queijo muçarela
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque o milho verde, a cebola picada, o alho, água suficiente para cobrir o milho e bata até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme de milho em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar.
- Adicione o creme de leite, o requeijão cremoso, a salsinha picada e o queijo parmesão ao creme de milho, misture bem e ajuste o ponto do molho cremoso mexendo até ficar uniforme.
- Em uma panela grande, ferva 1 litro de água com o sal e o fio de óleo.
- Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma frigideira até ficar crocante; reserve.
- Escorra o macarrão e misture ao molho cremoso de milho.
- Coloque o macarrão com molho em um refratário, espalhe o bacon frito por cima e adicione o queijo muçarela.
- Leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar levemente.
- Sirva em seguida, aproveitando o contraste entre o molho cremoso e o bacon crocante.
Video da receita
Dicas
- Para realçar o sabor do bacon, frite-o até ficar bem dourado e crocante, evitando que fique gorduroso.
- O macarrão pode ser substituído por formatos como parafuso ou concha, conforme sua preferência, pois todos combinam bem com este molho cremoso.
- A salsinha picada traz frescor ao prato; adicione somente o suficiente para não sobrepor o sabor do creme de milho.
- Se desejar o molho mais espesso, cozinhe-o um pouco mais até atingir a consistência desejada antes de juntar o macarrão.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo além do parmesão e muçarela?
A receita indica parmesão e muçarela para sabor e textura ideais, porém queijos similares podem ser usados conforme preferência, lembrando que o sabor e a cremosidade podem variar.
Qual é o melhor tipo de macarrão para essa receita?
Macarrão em espiral, parafuso ou concha são indicados, pois ajudam a segurar o molho cremoso, mas você pode usar o tipo que preferir sem alterar muito o resultado.
É possível preparar o creme de milho sem usar o liquidificador?
O uso do liquidificador é importante para obter um creme homogêneo; preparar sem ele pode deixar a textura menos uniforme.
