Fraldinha Assada no Forno com Batatas
Carne macia e suculenta acompanhada de batatas temperadas
A fraldinha assada no forno é uma opção saborosa e prática para uma refeição reconfortante. A carne fica muito macia e suculenta, com um tempero simples que realça seu sabor natural.
Neste preparo, a carne é temperada com sal e pimenta do reino, enquanto as batatas inglesas ganham um toque especial com uma mistura de especiarias, azeite e vinagre, assando juntas para economizar tempo e enriquecer o sabor.
Para finalizar, a cebolinha fresca traz um toque de cor e aroma, deixando o prato ainda mais apetitoso, ideal para almoços ou jantares acolhedores em família.
Ingredientes para Fraldinha Assada no Forno com Batatas
Ingredientes para a carne
- 1 kg de fraldinha
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Pimenta do reino a gosto
Ingredientes para o acompanhamento
- 3 a 4 batatas inglesas grandes
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 fio de azeite
- 1 fio de vinagre
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- Cebolinha a gosto para a finalização
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno e prepare a fraldinha, temperando-a com a colher (sopa) rasa de sal e pimenta do reino a gosto, espalhando bem por toda a superfície da carne.
- Lave e corte as batatas inglesas grandes em pedaços, mantendo o tamanho adequado para assar junto com a carne.
- Em uma tigela, tempere as batatas com a colher (chá) de sal, páprica defumada, pimenta calabresa, chimichurri, um fio de azeite, um fio de vinagre e, se desejar, pimenta do reino a gosto, misturando para que fiquem bem incorporadas.
- Coloque a fraldinha em uma assadeira e distribua as batatas temperadas ao redor da carne.
- Leve a assadeira ao forno e asse até que a carne esteja macia e as batatas douradas, cuidando para que ambos estejam cozidos ao ponto desejado.
- Retire do forno, finalize com cebolinha a gosto picada sobre as batatas e a carne, e sirva imediatamente para aproveitar a suculência e o sabor do prato.
Video da receita
Dicas
- Não é informado o tempo de forno; observe ao assar para garantir que a carne fique macia e as batatas cozidas.
- O chimichurri e a páprica defumada são essenciais para dar sabor marcante às batatas.
- A cebolinha fresca deve ser adicionada na finalização para manter seu frescor e aroma.
- Use um fio de azeite suficiente para envolver bem as batatas, ajudando na textura e sabor.
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