Doce de Leite de Corte Tradicional
Doce de leite firme feito com leite em pó e açúcar
O doce de leite de corte é uma sobremesa tradicional que encanta pelo sabor doce e textura firme, ideal para ser cortado em pedaços e apreciado em festas ou ocasiões especiais.
Esta receita traz uma versão prática feita com ingredientes simples como açúcar, leite em pó e manteiga, que resultam em um doce que derrete na boca.
Prepare um doce que lembra os sabores de antigamente, unindo facilidade no preparo e sabor intenso, perfeito para servir como sobremesa ou para presentear.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Doce de Leite de Corte Tradicional
- 4 xícaras de chá de açúcar (720 g)
- 2 xícaras de chá de leite em pó (190 g)
- 1 xícara de chá de água (240 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione a manteiga à mistura e continue mexendo até que derreta.
- Quando a mistura começar a ferver, acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem e evitar grumos.
- Continue cozinhando e mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela e atingir consistência firme, própria para corte.
- Despeje o doce em um refratário untado, com medidas aproximadas de 26 cm de comprimento, 17 cm de largura e 5 cm de profundidade.
- Espalhe uniformemente e deixe esfriar em temperatura ambiente até firmar completamente.
- Após esfriar, corte em pedaços e sirva.
Video da receita
Dicas
- Utilize sempre fogo médio para evitar que o doce queime no fundo da panela.
- Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que a mistura forme grumos.
- Espere o doce esfriar completamente antes de cortar para que ele mantenha a consistência firme.
- Unte o refratário com manteiga para facilitar a remoção do doce após firme.
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